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吉林延边黄牛肉在宁波深入推介 肉牛产业发展开新篇
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2021/9/15 15:23:48 关注：196 评论： 我要投稿
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延边黄牛是全国五大地方良种牛之一，延边黄牛产业是延边州畜牧业的支柱产业，大力发展延边黄牛产业，是实施乡村振兴战略重要举措，为了深入实施《吉林省千万头肉牛工程》《吉林省“秸秆变肉”工程》，延边州全力发挥地方品种优势、生态优势和品质优势，强化延边黄牛品牌创建，鼓励延边黄牛企业合力开发外埠市场，推动延边黄牛品种培育和肉牛产业持续健康发展。
近期，延边黄牛肉推介会在宁波市成功召开，以“鲜到延边，首鲜延边黄牛肉”为主题，重点推介延边黄牛农业产业化联合体产品，会议由延边州农业农村局、延边州赴宁波挂职干部人才工作队联合主办，延边黄牛产业协会、延边黄牛产业联合体承办，得到了宁波市农业农村局、宁波市对口支援和区域合作局等18个单位的大力支持，与会的均为具有采购意向的单位、企业，共127家，参会人员230余人。
宁波市农业农村局一级调研员凌永建；宁波市对口支援和区域合作局党组成员副局长叶文涛；延边州赴宁波挂职干部人才工作队负责人姜施群，延边州农业农村局副调研员薛双贵参加会议。议程分为会议、签约、品鉴三部分，由延边州畜牧总站站长张魁主持，凌永建、叶文涛、薛双贵分别致辞。同时，延边州农业农村局畜牧兽医处王海军介绍了延边黄牛产业发展情况，延边大学农学院动物科学系主任高青山介绍了延边黄牛肉品质，延边黄牛产业协会副秘书长李春光介绍了延边黄牛农业产业化联合体基本情况。
会上，通过领导讲话、产业发展介绍、延边黄牛肉营养品质介绍等环节，阐明了延边黄牛生长在有山皆绿，有水皆清，生态和植被保存完整，森林覆盖率达到81.4%，药用植物900余种的上白山区，具有独特的生态资源环境优势。延边黄牛肉具有高功能性氨基酸、高蛋白、低脂肪、高铁、高锌、高猛、高钙的特点，具有较高的大理石花纹结构，富含28种氨基酸、肉味浓香鲜美，具有很高的营养价值、观赏价值、赏味价值和功能保健价值，是适合老年人、中青年、儿童的优质食品。引入了国际权威数据，将延边黄牛肉质营养指标与日本和牛肉及韩国韩牛肉进行全面对比分析，充分体现了延边黄牛肉品质足以与和牛、韩牛相媲美。
会上，延边海兰江牧业有限公司代表延边黄牛产业化联合体，与宁波小象供应链有限公司、宁波乐嘉丰鲜食品配送有限公司、浙江第二空间文化传播有限公司、宁波鄞州区吉峰食品有限公司、宁波强项农业科技有限公司等相关企业签订延边黄牛肉购销合同书，牛肉产品意向销售额达5000万元。
会上，将9类延边黄牛产品分别烹饪，分三组供与会代表现场品尝，即延边口味牛肉汤、原味肚皮肉、原味牛腿肉；延边口味原味牛板筋、牛蹄筋、牛排；宁波口味腌制牛肋条、腌制牛腿肉、酱牛肉等，品鉴的同时，延边大学动物科学系赵舒函博士和主持人同步讲解介绍肉品的烹饪、食用方法、营养成分、适合人群等，经过品尝，延边黄牛肉得到了来宾的一致好评，认为肉品细嫩、鲜美、可口，回味无穷。
两地领导衷心希望以此次推介会为契机，搭建两地互通的桥梁，两地肉牛养殖、屠宰、加工、销售主体，建立牢固亲密的合作关系，共同努力推进两地肉牛产业发展。我局将不断巩固此次会议成果，做好后续对接服务，加强与延边州赴宁波挂职干部人才工作队联系，积极协调延边黄牛产业协会和相关企业，拓宽延边黄牛销售渠道。
截至目前，延边州肉牛发展到47万头，规模养殖场发展到110户，千头以上的龙头企业发展到15家，规模化标准化水平不断提升，产业基础良好，形成了全产业链的发展格局。“十四五”期间，延边州将大力优化区域布局，加强延边黄牛种业体系建设，推进标准化规模养殖，加强品牌建设力争到2025年，全州肉牛到65万头，培育5000头以上养殖基地5个，1000头以上养殖基地20个，打造延边黄牛产业打造成百亿级产业集群，助力全省千万头肉牛工程建设。
作者：延边州农业农村局
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| 文章编辑：一米优讯 |
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