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双汇：屠宰行业的竞争将更加激烈
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2021/11/23 18:15:27 关注：318 评论： 我要投稿
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说起双汇，许多小伙伴第一时间想到的往往是火腿肠，包括双汇王中王、双汇玉米肠等等。但实际上，该公司的屠宰业务贡献了大部分的营收，2020年这个数据是65.35%，肉制品业务则贡献了38.04%的收入。
不过，由于两部分业务毛利率之间的巨大差异导致在利润方面，屠宰业务2020年的利润比例仅为27.14%，而肉制品业务的利润比例则达到了67.32%。
值得关注的是，非洲猪瘟带给双汇发展的远不止股价短期的波动，更重要的是屠宰行业长期格局的变化。
数据显示，目前我国屠宰行业CR5在7%上下波动，2018年行业龙头双汇市占率仅2.65%，二、三名占比约1%，市场格局极其分散。而美国屠宰业CR5则达到74%，市占率最高的企业Smithfield为31%，第二名Tyson为19%，第三名Swift也达到了11%。
因此，对标发达国家，中国的屠宰行业一直存在市场集中度低。
而在非洲猪瘟影响下，国家发改委引导大型养殖企业就地就近配套发展生猪屠宰加工，推进生猪养殖、屠宰集约化。2019年11月，农业部发布《关于进一步加强生猪屠宰监管的通知》，取缔了4471家不符合要求的生猪定点屠宰厂。生猪定点屠宰企业总数由2018年9476家下降到2019年5005家。
根据Frost&Sullivan估算，中国定点屠宰企业数量从2010年的2.34万家，下降到2020年的0.18万家左右，10年间数量将下滑93%，头部屠宰企业的市场份额和市场竞争力将明显提升，中小型屠宰企业将逐步退出市场。
目前，牧原股份、温氏股份、新希望等上游生猪养殖企业也在发力自建屠宰场，其中“猪企一哥”牧原股份生猪屠宰规划年产能已超2000万头。
随着行业集中度的提升，屠宰行业的竞争将更加激烈，本身就处于头部位置的双汇发展具有先发优势。
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| 文章来源：商业那些事儿 文章编辑：一米优讯 |
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