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恒都牛肉，丰都的一张名片！
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2021/12/12 22:06:04 关注：447 评论： 我要投稿
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有位文人说
牛吃的是草
挤出来的是奶
丰都肉牛也同样吃的是草
而且吃的是优质牧草
为人们提供的牛肉产品
非常生态环保
牛味儿十足~
提到丰都的牛肉，不得不说县域内的恒都公司，通过近几年的不断发展壮大，恒都公司肉牛养殖规模已居亚洲第一，所产牛肉入选全国五大牛肉品牌。这让丰都成为国家级出口牛肉质量安全示范区，并助力全县2017年脱贫摘帽。
恒都牛肉
实现中高端产品全覆盖
“恒都牛肉以优良品质迅速敲开了西南乃至全国的牛肉市场大门。2017年为第九届金砖厦门会晤提供牛肉、牛排等产品，向世界传递中国品牌。”县畜牧兽医发展事务中心副主任田兴国说。恒都公司肉牛养殖规模、屠宰加工量、科技水平等多项指标赶在全国前列。
近几年来，我县共引进和培育肉牛龙头企业35家、专业合作经济组织31家，建成万头以上牛场2个、百头以上牛场39个，肉牛存栏达21万头。同时，支持企业走出去发展，在重庆梁平、河南泌阳、内蒙赤峰建立养殖基地，在云南、辽宁、河北等地设立肉牛采购中心，在澳大利亚、加拿大等国控股大型牧场，抢占牛源制高点。
在肉牛屠宰加工方面，我县建成工艺领先的牛肉加工厂3个，年屠宰加工能力20万头，可精细化分割16个部位300余个品种。建成2个牛肉精深加工厂，年精深加工牛肉产品10万吨，开发休闲食品、熟食菜品、冷冻调理、西式牛肉等四大类100余种，实现了牛肉中高端产品全覆盖。
“目前，我县除高家镇有恒都肉牛屠宰场，名山街道有光明食品肉牛屠宰场外，投资6.5亿元、拥有12条生产线的进口肉牛精深加工园即将在水天坪工业园建成投用，该项目将配套建设深加工厂房及冻库、办公楼、检疫中心、污水处理站等，主要生产牛肉熟食加工产品、西式牛肉产品、休闲牛肉产品、速冻调制产品、牛副产品等。”田兴国说，投产后，可年产牛肉产品10万吨，年产值100亿元。该项目建成后，不仅使丰都有了标准化、现代化的牛肉深加工生产基地，还将弥补我市草食牲畜产业在深加工方面的短板。
到丰都不吃牛肉
等于没来丰都
近日，记者走进恒都公司深加工厂房，看到工人们正忙着肉牛屠宰和牛肉加工，将系列牛肉制品打包入库，等待销往各地。
“我们在全国布局1000家直销店、10000个销售终端，已经在线下进入家乐福、沃尔玛、永辉等12家国际大型超市，肯德基、麦当劳等7家大型餐饮连锁企业；在线上通过淘宝、京东等平台将产品卖到多个省市，并远销香港。”恒都公司相关负责人说。
据了解，恒都公司于2009年刚起步时，就注册了“恒都牛肉”商标，开始生产冰鲜牛肉等产品，并逐步推向全国市场。如今，“恒都牛肉”系列产品，在全国已较有名气，并被评为“重庆名牌农产品”和“中国驰名商标”。并与内蒙古的科尔沁、吉林的皓月等牛肉品牌一起，成为全国五大牛肉品牌之一。
恒都牛肉“好吃”“巴适”“霸道”不是吹出来的，而是吃出来的。近几届丰都庙会期间，我县推出的烤全牛、吃万人牛肉火锅宴等“牛”字系列的美食，让中外宾客和本地市民大饱口福。在龙河东龙城大道，110张餐桌鳞次栉比，一桌桌游客吃得满头大汗，直呼爽快。
趁此机会，工作人员热情地向宾客介绍：“丰都的牛儿吃的都是优质牧草，喝的是山泉水，睡的是按摩床，听的是轻音乐，连屠宰时也是让它享受安乐死，这样的牛肉不仅生态环保，吃在嘴里也格外鲜美。特别是毛肚烫火锅，那种鲜、香、嫩、脆更是不摆了。”
“来到丰都，不吃丰都的牛肉，等于没来丰都。”一名外地游客在吃了丰都的牛肉后说。
是的，恒都牛肉已然成了丰都的一张名片。
目前，我县已建成国家肉牛产业技术体系综合试验站和肉牛电子交易结算中心，启动建设肉牛良种繁育场、博士后工作站、牛文化广场和牛博物馆，研发、加工、结算“三中心”效用逐步放大，基本形成了“总部在重庆、基地在澳洲、市场在全国”的总部经济格局。
来源：丰都县融媒体中心
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| 文章来源：丰都县融媒体中心 文章编辑：一米优讯 |
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