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刚刚过去的2021年，处于后疫情时代下的中国居民，消费观念转变和消费需求再次得到升级，进一步推动了身处传统农牧企业的鸡蛋企业，向高品质、高质量的方向发展。纵观蛋品行业，在20年前我国就已经出现高品质鸡蛋品牌——圣迪乐村，其在2021年将品牌更名为圣迪乐（以下均表述为圣迪乐）。随着国民消费升级趋势明显，近几年也涌现不少想要抢占高品质鸡蛋赛道的新秀品牌，但圣迪乐鸡蛋早在2019年就已占据了全国高端鲜鸡蛋销售额的60%，如今依然稳坐中国高端鸡蛋的领导者地位，据2020年销售数据显示，圣迪乐全年销售鸡蛋超18亿枚。
（圣迪乐品牌宣传图）
连续三年蝉联双十一全网蛋品销售冠军
查阅到2021年里圣迪乐全网的销售情况几乎可以用品牌蛋的一方雄霸来形容，在各大电商战役中都占领了鸡蛋全品类第一的位置。2021年双十一数据显示，圣迪乐鲜蛋在天猫、京东自营、京东POP、拼多多保持销量全线第一名，其中，天猫圣迪乐村旗舰店销售额同比2020年增长158%，销量超过鸡蛋品牌店铺第二名至第五名的总和。
据“生意参谋”数据统计显示，圣迪乐村旗舰店在今年双十一期间，获鸡蛋品牌店铺排名第一。在天猫双十一和天猫美食联合发布的“狂欢热卖榜”中，圣迪乐位于蛋类品牌第一名。截止2021年，圣迪乐已连续三年蝉联双十一全网蛋品销售冠军，“蛋品霸主”的称号看来并非浪得虚名。
（圣迪乐鲜蛋产品展示图）
但圣迪乐稳坐品牌蛋TOP1宝座的原因是其率先抢占了对的赛道，还是有其他更深层次的壁垒？
产品壁垒是最坚实的防护墙
进一步深挖圣迪乐这个品牌可以发现，除了对消费趋势的正确预判外，更深层的原因是其率先建立了足够高的产品壁垒。那么哪些要素可以称之为真正的壁垒呢？我们在圣迪乐的20年中，从模式、规模、标准、团队等与产品紧密相关的几个板块来深入剖析。
全产业链模式，无外采一颗蛋
资料显示，圣迪乐是我国最早自建全产业链发展模式的蛋品企业之一，自建全产业链的意思就是区别于传统“公司+农户”，以“品牌+规模+标准”的模式，全产业链涵盖从种鸡、食粮、生态养殖、蛋品洁净、质量追溯等多方面。就是说，从养鸡到下蛋、再到卖蛋，包含种鸡的饲料，都是圣迪乐自己生产和把控，这就说明，从源头到消费者餐桌，其产品品质是可以完全自控和追溯的，而目前市面上的一些新秀品牌，因其规模和产能受限，或多或少都无法避免外采蛋，这就无法保障蛋品质量。圣迪乐的规模和产能则足够支撑全产业链模式，在国际蛋品行业权威杂志《蛋品世界》发布的《2021年全球顶尖蛋品企业榜单》中，圣迪乐存栏量为1300万羽，全球排名第十三位、亚洲第四位、中国第二位。单全产业链这一点圣迪乐就建立起了足够坚实的品质壁垒。
（圣迪乐鲜系列-高端农场直供鲜蛋产品图）
（圣迪乐鲜蛋无包装产品图）
将安全无菌和无抗生素作为基础标准
2021年的蛋品市场掀起了“可生食”浪潮，各路新秀和老牌蛋品企业加入该赛道。据了解，“可生食鸡蛋标准”其实是以沙门氏菌检出量为标准，笔者查阅比对了多个品牌的资料发现，圣迪乐2021年的系列新品——鲜系列中的所有产品都是满足了可生食和无抗生素这2项热议标准，并获得国际权威机构——NSF的认证，资料显示截至目前圣迪乐是国内唯一一家产量最大的基地同时获得双认证的国内蛋品企业。但观察到其在营销推广上很少提到“可生食”这一概念，而是将可生食和无抗生素作为产品安全的基础标准。
可以查到NSF是具有国际威望的第三方认证机构，一直致力于食品安全产品的认证和测试，也是世界卫生组织（WHO）在食品安全方面的指定合作中心，受检企业是必须经过严苛的检验才能获得认证的。国内唯一一家最大体量通过了该认证，说明圣迪乐在产品安全、质检和诚信上的极致，将可生食和无抗生素作为圣迪乐颗颗鸡蛋的基础标准，这是圣迪乐的诚信壁垒。
（圣迪乐认证一览图）
自建高标准，推动行业整体标准的提升
2001年，初创时的圣迪乐，正处于国内蛋品行业“量小质劣”的尴尬局面，尤其在以“成本为导向”的大趋势下，圣迪乐的“第一步”走的并不轻松。20年前，圣迪乐的博士科研团队在产品研发时也正为人父母，他们不仅是在为消费者专研一枚好鸡蛋，同时他们也希望给自己的孩子，提供一枚真正放心、安全的高品质鸡蛋。
圣迪乐正是在这样的初衷下，率先在行业内自建蛋鸡技术研究院，于2001年建立了与国际标准接轨的SDL（圣迪乐）标准（1.0版本），其标准囊括了蛋鸡营养、品种优选、健康养殖、改善风味、效率提升5大维度，共计1185个质量控制点，其中3项指标高于国家标准，6项指标成为行业唯一。20年来，圣迪乐始终致力打造一套高标准、高质量的鸡蛋质量建设管理体系，这不仅仅是作为企业产品质量提升的有力依据，同时也助力和引领国内蛋品行业的自我革新，这是圣迪乐的科研壁垒。
线上线下销售渠道全布局，走进每个中国家庭
在疫情过后，圣迪乐加快了新零售渠道的布局，其目前的销售渠道包括KA卖场、便利店、电商、知名连锁餐饮等。已入驻沃尔玛、麦德龙、永辉、家乐福等全国性零售连锁企业，盒马、叮咚买菜、每日优鲜等新零售渠道，以及天猫、京东等电商平台。目前，圣迪乐最大的销售渠道仍是全国性KA超市，占比达到50%，但今年来自新零售渠道的销售体量，预计将是去年的4-5倍。搭乘新时代新零售的渠道列车，让圣迪乐与消费者连接地更加紧密，首要考虑用户的消费渠道和偏好，让每个中国家庭能更方便地吃上好鸡蛋，这是圣迪乐的渠道突破。
看来，想要稳坐蛋品行业领导者不仅需要先锋的眼光，更重要的是长期持续地以产品为导向的沉淀和坚持、以国民食品安全和健康为己任的良心和信念。2022年，我国3000多亿的蛋品市场可能将加入更多新品牌，希望这些新秀品牌都能更多专注在产品本身。
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