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欧盟评估大肠杆菌DSM 32731生产的玉米赤霉烯酮水解酶作为所有陆生动物饲料添加剂的安全性和有效性
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2022/2/25 18:59:37 关注：390 评论： 我要投稿
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2022年2月24日，据欧盟食品安全局（EFSA）消息，根据欧盟委员会的要求，动物饲料添加剂和产品或物质委员会（FEEDAP）被要求就大肠杆菌DSM 32731生产的玉米赤霉烯酮水解酶（ZenA）作为所有陆生动物的饲料添加剂发表科学意见。生产菌株E.coli DSM 32731经过基因改造，含有卡那霉素抗性基因。最终产品中未检测到生产菌株的活细胞，但最终产品中是否存在重组DNA仍不确定。添加剂中所含的ZenA对所有陆生动物物种都是安全的，最高使用水平为（在U/kg完整饲料中）：在用于育肥的鸡中为100 U/kg；产蛋鸡、育肥用火鸡和兔子每公斤150 U；猪为200 U/kg；奶牛为250 U/kg；400?小牛肉（代乳品）、育肥用牛、绵羊、山羊、马和猫的单位/千克；狗的体重为450 U/kg。根据ADME和毒理学数据，FEEDAP小组认为，在动物营养中使用添加剂中的ZenA对消费者是安全的。添加剂中的内毒素含量会对使用添加剂的用户造成吸入风险。添加剂既不是皮肤/眼睛刺激物，也不是皮肤敏化剂。由于其蛋白质性质，添加剂应被视为潜在的呼吸增敏剂。添加剂中所含的ZenA及其酶活性的分解产物并不代表环境安全问题。生产菌株含有抗微生物基因，最终产品中是否存在重组DNA仍不确定；因此，FEEDAP小组无法就添加剂对目标物种、消费者、用户和环境的安全性得出结论。
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| 文章来源：食品伙伴网 作者： 泽夕 文章编辑：一米优讯 |
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