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喜旺食品安全部经理朱希敏:全面质量管理,把质量管理延伸到每一个末梢


现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2022/3/16 10:53:17 关注:593 评论: 我要投稿

    烟台喜旺集团食品安全部经理朱希敏:“我们已从原料、生产、检测、销售、运输等环节进行全面质量管理,把质量管理延伸到每一个末梢。”
  从25年前不足100平米的“两口大锅、一座炉”发展到现在占地10万平米、拥有600多种中西式肉食,喜旺集团以第一锅烧肉叩开了超市大门。如今,喜旺集团已发展成为集生产、研发、销售于一体的现代化企业集团,拥有直营连锁店近2000家。“喜旺人”的民族使命感促使他们打破语言障碍和文化差异,率先为中国肉制品在北美市场开拓了一席之地。
  “品质上不走捷径”是“喜旺人”一直不变的理念,为此,喜旺建立了‘风险驱动+过程控制’的管理模式,将风险防控和‘全过程控制’理念贯穿到研发、采购、生产、检测、运输、销售的每一末梢,实现事前准入、事中严管、事后追溯全流程有效管控。
  采访手记
  在与朱希敏的交谈时,这位文静大方的食品安全部经理总是能给人一种既充满活力又耐心细致的印象,而喜旺也如同她一般,从生产前端到产品后端,始终不厌其烦地把控的每一个质量末梢,将每一个事关质量的枝丫都深深扎根,使喜旺的肉制品产业之树枝繁叶茂、欣欣向荣。
  喜旺集团在成立之初,就瞄准低温肉制品的未来发展趋势,引进国外先进的肉制品加工技术、经验,开辟了一条原料→过程生产→终端的全流程质量管控、连锁直营的发展道路。“责任是质量的保证,质量是品牌的生命”这句到处立在喜旺工厂的标语,是喜旺对自己的要求,也是对消费者的承诺。
文章来源:中国质量新闻网     文章编辑:一米优讯     
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