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欧盟农业展望 ：减少脂肪消费及中国减少进口肉类和奶制品的影响
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2022/3/29 15:46:54 关注：348 评论： 我要投稿
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2021年12月19日，欧盟委员会农业与农村发展总局发布了《2021-2031欧盟农业展望报告》，其中特别提出：在欧盟的总脂肪消费量降至世界卫生组织 (WHO) 推荐水平的情况下，预计欧盟的黄油、奶酪和猪肉产量将下降，出口将弥补部分已放弃的欧盟消费。在中国实现肉类和奶制品自给自足的情况下，欧盟猪肉受到的影响最大，导致产量和价格下降。较低的国内价格导致欧盟内部的消费增加！
以下是该报告中的相关内容节选：
第一种情景着眼于逐步减少到世界卫生组织推荐的欧盟水平的总脂肪消耗量 30%。预计这一转变将导致 2031 年人均每日卡路里供应量减少 304 大卡。碳水化合物和蛋白质总共减少约 20 大卡，而植物与动物卡路里的比例保持稳定（2.5:1）。情景预测导致每周人均黄油消费减少 17 克，奶酪减少 84 克，猪肉减少 119 克，植物油减少 179 克，新鲜乳制品减少 345 克。
高脂肪商品的消费和价格下降，但来自世界其他地区的高进口需求改善了欧盟的贸易平衡。例如，在这种情况下，欧盟成为葵花油净出口国，净出口量为 20 万吨，这可能是受亚洲和中东进口需求增加的推动。猪肉消费量下降了 19%，但大部分下降都被出口增加所弥补。
在这种情况下，由于需求下降，黄油和奶酪的产量分别下降了 2% 和 13%。对于黄油，大部分已放弃的消费被较高的出口和较低的进口所抵消。然而，对于奶酪，出口量仅占之前奶酪产量的 20%。牛奶产量下降 2%，国内需求减少，导致奶牛存栏量减少。在价格方面，对欧盟生产者价格的最显著影响从黄油下降 32% 到猪肉下降 15% 不等。
最后，较低的奶牛群和猪肉产量也可能刺激农业温室气体排放总量下降 4 Mt CO2eq.，与基线相比下降 1.2%。
第二种情景着眼于中国到 2031 年实现肉类和奶制品自给自足的影响。目前，中国是世界上最大的猪肉和羊肉生产国、第二大家禽生产国和第四大牛肉生产国。猪肉消费最多，其次是禽肉、牛肉和羊肉。尽管中国的大部分肉类来自国内，但它仍然是世界上最大的猪肉和羊肉进口国，第二大牛肉和禽肉进口国。就预测而言，预计未来 10 年中国肉类消费量将增加近 1100 万吨。
中国乳制品市场远小于肉类市场，因为中国消费者只是逐渐发现新的乳制品，因为其乳糖不耐受水平处于历史高位，影响了他们对产品的选择。消费和生产最多的是全脂奶粉（WMP）。中国对乳制品的进口依存度远高于肉类。例如，它依赖进口来满足其国内奶酪和全脂奶粉消费量的三分之一左右。预计乳制品消费量将小幅增加约 200,000 吨。
在这种情况下，受影响最大的市场是中国在世界市场进口份额最大的市场。乳清粉、全脂奶粉、羊肉、牛肉、猪肉、脱脂奶粉和黄油就是这种情况，这导致世界市场价格大幅下跌，出口需求低得多。欧盟肉类和奶制品出口需求下降导致生产者价格下降，尤其是猪肉和乳清粉。
中国进口需求下降导致欧盟出口减少，尤其是欧盟猪肉出口（减少 256,000 吨）。因此，由于价格下降，欧盟猪肉产量将减少 138,000 吨，消费量将增加 108,000 吨。至于乳制品，由于中国进口需求下降，出口和产量也有所下降。新西兰等其他乳制品出口国也受到严重影响。额外的出口供应导致更多的竞争、更低的价格和产量以及更高的消费。至于奶酪生产的副产品乳清，对中国的乳清出口损失导致价格大幅下跌，导致欧盟食品行业乳清粉的消费量大幅增加。
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| 文章来源：欧盟地标产品 文章编辑：一米优讯 |
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