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云南大关：省级人才团队助力 牛肉绿色食品牌打造
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2022/3/31 16:09:28 关注：242 评论： 我要投稿
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自2021年9月启动省级对口单位人才团队下沉帮扶培养试点项目——大关县1000吨/年牛肉产品研发项目以来，云南省农业科学院农产品加工研究所专家团队下沉项目实施基地大关县琦鑫农产品生产有限公司，开展技术攻关、市场开发、人才培养等全方位帮扶，助力大关牛肉绿色食品牌打造。
调研交流“建机制”。为确保项目顺利推进，云南省农业科学院农产品加工研究所组建了由所长为首席专家的团队9名，深入大关县琦鑫农产品生产有限公司、云南云上广农业发展有限公司、云南乌撒牧业公司开展黄牛养殖、牛肉产品生产加工调研3次，与大关县政府召开“省级单位人才团队下沉帮扶培养试点”调研座谈会，根据大关帮扶需求，加工所与大关县农业农村局签订云南省基层人才对口培养下沉帮扶培养试点工作协议书，明确帮培目标、工作措施、量化标准、权利义务等，建立“政府+科技团队+企业”互访互动机制，为工作开展奠定了良好基础。
技术攻关“强品牌”。围绕高原特色农业农产品加工业发展的科技需求，结合市场研判，加工所专家团队从加强牛肉综合利用、促进成本控制等方面出发，在研发的十款牛肉产品中选择具有良好市场反馈的番茄竹笋牛肉酱、燕麦牛肉酱2款产品及3款牛肉预制菜产品试产，联合权威食品加工企业昆明品世食品有限公司对红烧竹笋牛肉三款产品的包装、保质期进行进一步实验，确保产品尽快投入市场并达到预期目标，指导帮助企业申报云南省专精特新“成长”企业并已获批，“乡村振兴产业关键技术集成示范科技计划--肉牛产业提质增效关键技术集成与示范”项目已通过省科技厅评审，为提升公司核心竞争力，进一步做强绿色食品牌提供坚实的科技支撑。
人才培养“点带片”。省农科院农产品加工研究所与大关县农业农村局、大关县琦鑫农产品生产有限公司联合成立项目实施小组负责具体研发工作，共同参与1000/吨牛肉产品项目研发，定期互派研发人员到实验室、研发生产车间等进行业务交流，对牛肉产品包装以及市场定位开展针对性的指导，邀请昆明品世食品有限公司高层对大关县琦鑫农产品生产有限公司开展加工管理监督、加工操作体系建设培训，辐射带动培养高素质、实用型技术能手和技术创新人才300人次，形成布局一点、带动一片、辐射一方的人才培养新局面。
组织保障“强后盾”。昭通市委组织部把试点项目作为部长挂钩联系点，不定期到联系点开展调研指导，推动项目扎实有效开展。大关县委组织部充分发挥牵头抓总作用，搭建好云南省农业科学院农产品加工研究所、大关县农业农村局、大关县琦鑫农产品生产有限公司的桥梁纽带，主要领导一月一调度对试点项目工作进行督促指导，跟进工作开展情况，了解存在困难问题并帮助解决，推动形成政产学研用结合的帮扶机制，确保帮培取得实效。（汪玉美）
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| 文章来源：中国网 文章编辑：一米优讯 |
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