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战“疫”保供，民生至上。自从上海疫情暴发以来，如何做好这座超级城市2500万市民的生活物资保障工作，是打赢这一场疫情防控攻坚战的关键所在。雨润集团作为中国肉制品行业的龙头，更是一家具有高度社会责任感的良心企业，正在动员旗下工厂、汇聚各方力量，全力以赴保供上海生鲜肉产品，托稳老百姓的“肉案子”。
启动三家生鲜工厂为上海保供
4月份以来，上海市开始实行全区域静默管理，“买肉难、买肉贵”成为困扰市民的突出难题。雨润食品集团生鲜事业部在第一时间启动应急机制，成立保供上海物资工作专班，下设采购、生产、仓储、销售、物流等执行小组，每天召开专题会跟进保供订单进展情况。
综合考虑生产能力、运输半径等因素，安徽阜阳工厂、宿州工厂、山东滕州工厂成为首批保供上海的生产基地。以上三家工厂迅速进入战时状态，对厂区实施封闭式管理，全员进行核酸检测，生产线开足马力，争分夺秒生产备货。行政部门迅速与上海市疫情防控领导小组办公室进行联系，第一时间取得“上海市防疫保障（生活物资）临时通行证”，确保保供物资顺利输沪。
保供生产是一项系统工程。首先要对原料进行精挑细选，然后对原料进行分割，再对分割产品进行挑拣、装袋、封口、装箱等。为保障产品质量和肉类口感，每一件产品都需要单独冷藏保存，每件产品检测合格后方能出库发货。在运输环节，所有车辆均要进行全车消毒，所有司机进入单独隔离点进行全程闭环管理。
同时，集团从“雨润国家级重点实验室”紧急抽调专业技术力量，成立输沪物资专门检测小组，严格按照“21道检验检疫流程”，重点把好进厂、屠宰、出厂三道关卡，狠抓品控、层层把关、件件甄选，100%确保输沪物资的食品安全。为了确保在途运输的产品安全，每件产品都进行了“冰块+保温箱+全程冷链运输”三重保护。
4月累计输沪产品280车次2400余吨
据统计，4月1日-20日，雨润集团三家生鲜工厂已累计向上海保供生鲜肉产品约2400吨，累计发送车次280车次，日均发货120吨，是目前向上海输送生鲜肉产品最多的企业之一，有效保障了上海市民对肉类产品的需求。
雨润保供上海的产品品类主要包括：白条产品、分割肉制品、猪副产品、小包装产品、气调产品、预制品等；保供渠道主要包括：大型商超渠道、专卖渠道、农贸市场、政府采购渠道等。疫情期间，雨润牌冷鲜肉已累计帮助数十万户上海老百姓解决眼前“吃肉”难题。
千里驰援只为保供，雪中送炭一日送达。宿州福润肉类食品有限公司是雨润集团旗下生鲜工厂之一，担负着长三角都市圈的冷鲜肉保供重任，日均屠宰量超过3000头。每天凌晨零点刚过，十余辆满载着生鲜白条肉的冷链车就从这里出发奔赴上海。
上海距离宿州近600公里，在途运输时间约12-13个小时，司机师傅一刻也不敢耽误，要确保在当天下午13点之前，将这些物资顺利送达上海各个保供点。而为了保障保供车辆的防疫安全，工厂物流部门将办公地点前移至了高速路口，实现全天候24小时值守，现场协调办理各类通行证，也方便对司机进行闭环管理。
生产一线就是战“疫”最前线
为确保上海生鲜肉供应不断档，自本月6日起，宿州福润工厂就由总经理刘需永带头，产供销部门至今无人休息休假，生产车间更是开启24小时运转模式，全员轮班上岗，没有人喊苦喊累，都以能参与上海保供战“疫”为荣。期间，涌现出了一大批感人至深的先进事迹。
4月9日，分割车间剔骨工饶全席因连续轮班不下线，在高强度自动线剔骨作业中导致左手拇指开放性损伤。经就医处理后，饶全席本人坚持不休息，在贴标签岗位上继续奋斗；4月12日，分割车间刀手秦雪华因每天劳动强度大，在工作岗位上突然晕倒，在简单的医治和短暂休息后，秦雪华又主动请战回到原工作岗位。
类似的突出个人还有很多，包装车间班长祝苗苗犯颈椎病“轻伤不下火线”；分割车间员工马晓明、尤首庆、朱政英、赵东风、杨波、朱正娈、王和平等都在全力保供期间受伤或生病，但没有一人轻言放弃……值得称道的是，在包装车间，那些身体状况暂时不适合关键岗位，自嘲“身残志坚”的员工，自发形成了一支“强力贴标队”，他们坚守在战时保供的第一线，做一些力所能及的工作。
这是雨润最靓丽的一道风景线！
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