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广东陆丰黄牛产业园立足种源发力品种繁育、预制菜、餐饮，打造全产业链
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2022/5/31 7:44:52 关注：412 评论： 我要投稿
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5月24-25日，陆丰市农业农村局副局长杨克仁、股长林国贤一行走进陆丰黄牛产业园核心示范区开展实地考察，就当前产业园建设的食品加工用地、产业园“亮牌”选址、文化馆建设进度等方面展开调研，产业园牵头实施主体陆丰百健种养有限公司负责人蔡猛带队参观了解每个项目建设情况。
期间，杨克仁等同志对目前陆丰黄牛产业园的建设速度高度赞扬，从2021年12月成功申请创建至今还不到半年，产业园的种群繁育基地、文化馆等项目已经建成或进入完善阶段，食品加工基地也已经在设计规划建设，展现出了陆丰速度。
24日下午，记者刚下车，远远地就看见市农业局领导、牵头单位负责人一行在上英村口处来回走动，四处观察地形，他们正在为产业园“亮牌”选择一块最佳位置。林国贤告诉记者，最近几天正在紧张准备产业园“亮牌”的工作，现在正在考察几个备选地址，选择一个最好的位置挂牌，这个非常重要。他说，“陆丰黄牛”是陆丰市今后在农业领域全力打造的又一张名片，“亮牌”工作就是擦亮这张名片的第一步。
加大联农带农力度
农以种为先，做强陆丰黄牛产业根基是产业化发展的前提，也是当前产业园建设的重点任务。蔡猛告诉记者，在广东省农科院动物科学研究所的指导和支持下，目前产业园核心示范区正在做陆丰黄牛品种繁育的三项工作：一是已经扩建了存栏可达3000头的陆丰黄牛种群繁育基地，目前种群繁育基地存栏约1000头；二是充分利用地方品种基因资源，正在开展以陆丰黄牛为核心的杂交品系繁育工作，做好了长期育种准备；三是正在按照要求创建省级保种场，作为产业园的种源基地。
种群繁育基地有了种群基地做保障，陆丰百健已经规划了肉牛育肥的三个区：企业自主规模化育肥区；与合作社或农户合作的集中育肥区；散放于农户家的育肥区，蔡猛如是说。目前核心区的育肥场建设工作正在加速推进，下一步将开展基建建设。
此外，为了更好地实施联农带农机制，陆丰百健牵头联合产业园参与单位目前正在成立陆丰黄牛产业协会。据蔡猛透露，目前农业农村局已批复，成立后的协会将会成为推动陆丰黄牛产业发展的一大平台和联农带农的一大纽带。
蔡猛告诉记者，协会成立后可发挥以下作用：一是作为组织机构，凝聚力量提高产业的组织化程度，形成规模化管理，合力破解陆丰黄牛产业发展的瓶颈；二是作为交流平台，可定期组织养牛场（户）开展养殖技术、生产管理等技能培训班，提升养殖水平，提高养殖效益，拓展联农带农成效；三是作为产业纽带，通过挖掘自身优势，壮大产业链、贯通供应链、提升价值链实现三产融合；四是作为智库中心，为陆丰黄牛产业的规划发展、品牌建设、品牌营销等出谋划策，为“新三品一标”建设奠定基础。
布局预制菜产业
“目前产业园核心示范区的食品加工基地正在推进扩建计划，在原有的屠宰加工基础上，进一步扩建并升级深加工链条，夯实陆丰黄牛从农场到餐桌的食品加工基础，布局预制菜打造出陆丰黄牛食品产品矩阵，蔡猛如是说。”据了解，扩建食品加工基地的土地面积约有60亩，将容纳屠宰、分割、中央厨房等加工链条，每天加工产能100多头。
蔡猛表示，在预制菜风靡之际，陆丰黄牛产业园必须要抓住这个风口，这不是跟风而是陆丰黄牛的机会，好风凭借力，因为陆丰黄牛本身属于特有的品种，预制菜这股风可以让陆丰黄牛在食品端走得更远。
实际上，目前牵头实施主体陆丰百健已经拥有牛肉丸、卤牛肉等加工产品，在接下来的扩建计划中，将打造中央厨房，依托产业园牛的产能，加工生产更多陆丰黄牛食品，提高陆丰黄牛的价值，改变过去简单粗暴卖活牛产值低下的局面。“有了食品加工，通过打造陆丰黄牛优质牛肉品牌影响力，走品牌强农特色品牌营销道路，让陆丰黄牛有更高的溢价，实现全链条高附加值的目标 ”，蔡猛如是说。
推进三产融合
调研期间，调研小组一行走访了解了陆丰黄牛产业园第三产业链的建设进度，重点调研了陆丰黄牛文化馆和主题餐厅体验中心的建设情况。据负责该部分项目建设的实施主体合家欢种养合作社负责人林向民介绍，目前产业园的重要组成部分陆丰黄牛文化馆和主题餐厅体验中心的基建已经建成，正在加快完善文化馆和餐厅的内部软件设施，预计在8月份全面完工，9月可以投入使用。
据了解，文化馆将作为陆丰黄牛产业园及黄牛文化展示与交流的中心，承载更多产业园的软实力，林国贤向记者透露，文化馆内还设有品牌营销专区用于电商销售。蔡猛表示，今后这里作为陆丰黄牛产业园的示范区之一，目前建设进度最快，目的是快速形成三产融合基本雏形。
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| 文章作者：叶定泽 李峙贤 牛羊宝典 文章编辑：一米优讯 |
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