|
山东预制菜火了！吃出全国第一 预制菜产业玩出新高度
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2022/6/20 21:49:59 关注：400 评论： 我要投稿
|
|
2022山东慧享山东消费年，山东预制菜走进第三届跨国青岛峰会也是推动山东预制菜走出去的重要举措。目前，山东有9000余家预制菜相关企业，在A股上市的预制菜企业七家，数量均居全国首位。19日，第三届跨国公司领导人青岛峰会开设了“山东预制菜走进峰会”专场活动，31家山东省知名的预制菜企业走进峰会，为参会嘉宾带来正宗的鲁味大餐。 山东预制菜玩出新高度，坐拥9000家预制菜企业鲁菜发源山东预制菜龙头企业众多，哪个品牌最受欢迎?
山东作为预制菜产业大省，预制菜企业数目排全国第一，一共约9400家。立足山东的农业和畜牧业优势，山东预制菜企业发展迅速，成功从山东走向全国，从家庭餐桌走向冬奥餐桌！
预制菜领域中很多耳熟能详的知名企业，例如得利斯、惠发集团等都是山东本土企业，下面让央联小编为您盘点山东预制菜生产厂家，让您对山东预制菜有更加全面的认识！
山东预制菜生产厂家大盘点！
山东预制菜大热，企业众多，市场竞争激烈，谁能代表区域走向全国？新食材梳理了具有代表性，品牌知名度和行业影响力高的企业，谁最受欢迎？
一、得利斯
山东得利斯食品股份有限公司是潍坊的老牌食品企业，成立于1986年，业务围绕生猪屠宰、冷却肉、低温肉制品、调理食品加工展开。2010年1月6日，公司成功登陆深交所中小板，成为山东省第100家上市公司，上市首日市值突破55亿元。
得利斯属于我国早期开展预制菜业务的企业，开始以低温肉制品系列火腿、香辣肠到后来的发酵肉制品系列等即食食品进入预制菜市场，后来紧跟市场潮流变化，推出宾得利肉牛项目、丰得利速冻米面项目、十万吨肉制品智能制造中心项目。如今得利斯的预制菜产品体系包含低温肉制品、速冻调理产品、牛肉类产品、中式酱卤类产品、速冻米面产品、即食休闲类等产品。
经了解，得利斯在建预制菜产能有15万吨，其中山东本部拥有10万吨产能，并于2021年11月初开始部分试生产；另外，预计陕西基地5万吨预制菜产能将于2022年7月投产。在今年冬奥会餐桌上看到很多得利斯旗下的预制菜产品，据悉得利斯一共向两个冬奥村提供32吨产品。
二、惠发集团
山东惠发食品有限公司同样来自潍坊，成立于2005年2月，是一家以生产低温速冻食品为主的大型食品企业，2017年6月13日在上海证券交易所挂牌上市。惠发集团预制菜发展一共有五个阶段，1.0是做b端乡厨，2.0做c端冷冻预制菜，如小龙虾，到3.0做常温预制菜，到4.0做功能性的预制菜，5.0时惠发已经形成了涵盖冷冻、冷鲜、常温等多温区产品的产品矩阵。
惠发集团搭建智慧分拣中心、智能仓储中心、U4中央厨房等平台，汇聚全国各地的优质农产品以及新鲜果蔬，通过统一加工后生产各类预制菜品，最终经由销售平台销往全国各地。惠发食品董事长惠增玉表示：“预制菜背后实际上是一个系统性的农业产业做为支撑，并且预制菜是乡村振兴，尤其是特色农业产业化中的一个节点，未来可以用过打造预制菜产业集群生态，抢占万亿级市场”。
三、龙大美食
2021年12月27日，龙大美食在上海举办“启新食代 预见未来”战略发布会暨合作伙伴大会。会上，龙大美食确定了以预制菜为核心的食品主体，以屠宰和养殖为支撑的“一体两翼”总体发展战略和落地推进路径。
历经25年风雨历程，龙大美食在屠宰板块的差异化的精深加工能力为发展预制菜增添竞争力，养殖板块则确保了下游可溯源的食材供应，食品板块业务具备出口日本的严苛品质和标准，是未来企业发展的核心，种种优势增强龙大美食发展预制菜的信心。
未来，龙大美食将推出预制食材、预制半成品、预制成品等三大品类，以B端为重点发力方向，将C端作为业务补充，形成B+C全面发展的路径规划，并不断拓展美食渠道。
四、春雪食品
春雪食品集团股份有限公司，成立于1991年，是集饲料生产、商品肉鸡养殖、肉鸡屠宰分割、调理食品加工、自营进出口和销售服务于一体的农业产业化国家级重点龙头企业。
2021年10月13日，春雪食品集团股份有限公司在上海证券交易所主板挂牌上市（股票代码：605567）。春雪食品属于早期的“预制菜企业”，2003年后春雪食品开始主推以禽肉为原料的预制菜，是春雪在预制菜领域的初次探索。一人食菜品、中式预制菜、西式预制菜……春雪食品从未停止探索的脚步！
山东预制菜“雁阵形”产业集群现雏形，鲁菜发源地“预制”新味道由于近年来疫情的影响以及冷链技术水平的逐步完善，预制菜行业在餐饮和居家消费的推动下迎来行业风口。
预制菜产业的上游是农业。山东省作为农业大省，多种农产品产量居全国前列。鲁菜作为传统“八大菜系”之一，有多个适合开发成预制菜的特色菜品，山东的预制菜也曾端上冬奥会餐桌。统计数据显示，在预制菜相关企业数量上，山东达9246家，全国居首。在A股的预制菜板块，山东共有7家上市企业，数量为全国最高，总市值超过300亿。
预制菜产业在潍坊、烟台、青岛、淄博、威海、临沂、德州等地已呈现竞相迸发态势，山东预制菜产业“雁阵形”产业集群已现雏形。
预制菜企业大多以互联网营销为主，通过直播、社群等方式营销传播预制菜产品及品牌信息。以淄博为例，该市作为全国首个“盒马市”，当地企业加大与盒马鲜生等优质平台合作，拓展了优质稳定的销售渠道。其中，纽澜地打造了盒马鲜生平台销售额突破1亿的单品，销量列全品类第1名。同时，与舌尖科技、美菜央厨等一批B端、C端销售平台合作，打造了完备的线上销售网络。
线上触角不断延伸，线下销路也更加畅通。“我们在淄博建立了甜品工厂，为大润发、山姆等大型商超供货，并以‘直营+加盟’的连锁经营新零售模式，打造线上+线下多维度销售场景。”
优势：强势资源打造“潍坊——中国预制菜之都”的金子招牌，山东的“预制菜”领域第一把交椅，您想到的是哪个地区？
因为素有“中国农业看山东，山东农业看潍坊之说，预制菜”中一些著名的品牌，其实都是来着于诸城潍坊潍坊农业的优势，不仅有突出的点，还有整合的强势，不仅仅有诸城、寿光，还有安丘、昌邑等等。不过预制菜，还是得看诸城。
随着人们生活水平的不断提高，预制菜应该说是一个发展方向，而诸城已经踏踏实实发展了几十年了。在“齐鲁猪猪侠”看来，诸城的优势，在于低调做事业的几十年的厚实基础，在于潍坊农业整体强大的产业支撑，在于行业未来趋势的推动。市场需求的持续扩大、京沪二线设站带来的区位和交通优势，电子商务及冷链物流技术的进步等等，诸城，预制菜大有可为。
中国四大菜系之首的鲁菜中华预制菜产业第一城”的目标。
山东是农业大省、食品工业大省和餐饮业大省。资源禀赋优越，物流体系发达，工业门类健全。作为中国四大菜系之首的鲁菜，底蕴深厚，技艺精湛。山东在预制菜原材料生产加工、科技研发、冷链物流等方面比较优势明显，具有良好的产业发展基础。
山东省的“预制菜企业”主要是调理类居多。除了预制菜相关排名企业第一之外，有7家A股上市的预制菜企业，为全国上市预制菜企业数量第一。这7家企业全部位于胶东经济圈，分别为烟台莱阳市的春雪食品、龙大美食，烟台招远市的双塔食品，烟台莱山区的东方海洋，潍坊诸城市的得利斯、惠发食品，威海荣成市的好当家，总市值超过300亿元。从城市分布来看，潍坊有预制菜相关企业1480家，排名第三，临沂紧随其后。潍坊市已出台预制菜三年行动计划，明确了打造“中华预制菜产业第一城”的目标。
山东已成为培养预制菜的热土。越来越多预制菜品牌，正在从山东走向全国消费者的餐桌。2月，山东预制菜产业联盟在潍坊诸城成立。山东预制菜崛起，凭什么？自1990年开始，山东农业总产值稳居全国第一，2020年山东成为全国首个农业总产值过万亿元的省份；山东食品工业的基础和积淀良好；冷链物流基础设施建设方面，2018年，山东全省冷库容量达到519万吨，成为我国首个冷库容量突破500万吨的地区。
|
|
|
| 文章来源：预制菜家宴 文章编辑：一米优讯 |
| 【进入社区】【进入专栏】【推荐朋友】【收藏此页】【大 中 小】【打印此文】【关闭窗口】 |
|
|
| 发表评论 (当前没有登录 [点击登录]) |
|
|
信息发布注意事项：
为维护网上公共秩序和社会稳定，请您自觉遵守以下条款：
一、不得利用本站危害国家安全、泄露国家秘密，不得侵犯国家社会集体的和公民的合法权益，不得利用本站制作、复制和传播下列信息：[查看详细]
（一）煽动抗拒、破坏宪法和法律、行政法规实施的；
（二）煽动颠覆国家政权，推翻社会主义制度的；
（三）煽动分裂国家、破坏国家统一的；
（四）煽动民族仇恨、民族歧视，破坏民族团结的；
（五）捏造或者歪曲事实，散布谣言，扰乱社会秩序的；
（六）宣扬封建迷信、淫秽、色情、赌博、暴力、凶杀、恐怖、教唆犯罪的；
（七）公然侮辱他人或者捏造事实诽谤他人的，或者进行其他恶意攻击的；
（八）损害国家机关信誉的；
（九）其他违反宪法和法律行政法规的；
（十）进行商业广告行为的。
二、互相尊重，对自己的言论和行为负责。
三、本网站不允许发布以下信息，网站编辑有权直接删除：[查看详细]
（一）、重复(恶意灌水)发布的信息；
（二）、在本栏目内发布例如供求信息、代理招商、会展、求职招聘等含有广告宣传性质、不符合网站栏目的信息内容；
（三）、与本网站主体定位不相关的信息等等。
四、本网站有权删除或锁定违反以上条款的会员账号以及该账号发布的所有信息。对情节恶劣的，本网将向相关机构举报及追究其法律责任！
五、对于违反上述条款的，本网将对该会员账号永久封禁。由此给该会员带来的损失由其全部承担！ |
|
|
| 声明：本网刊登的文章仅代表作者个人观点，文章内容仅供参考，并不构成投资建议，据此操作，风险自担。如果转载文章涉嫌侵犯您的著作权，或者转载出处出现错误，请及时联系文章编辑进行修正，电话：010-65283357。本网原创文章，转载请注明出处及作者。感谢您的支持和理解！ |
|
