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英国超市的猪肉中发现可能致命的超级细菌
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2022/7/6 15:56:26 关注：269 评论： 我要投稿
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据国外媒体报道，一项最新调查发现，英国一些超市的猪肉感染了一种可能致命的超级细菌。
检测发现，超过10%的抽样猪肉产品(包括关节、排骨和肉糜)感染了细菌，这些细菌对一种用于治疗人类严重疾病的抗生素产生了耐药性。一些rspca认证的有机产品也受到了污染。
据了解，这种超级细菌是肠球菌的一种变种，可以导致尿道和伤口感染等疾病。在最严重的情况下，细菌会感染血液、心脏和大脑。它已经对某些类型的抗生素产生了耐药性，这意味着医生通常开的一些药物对治疗疾病没有效果。
细菌抗生素耐药性现在被认为是世界上最大的公共卫生威胁之一。英国政府2016年对抗菌素耐药性的一项评估估计，超级细菌每年在全球至少导致70万人死亡，如果不采取行动，到2050年，死亡人数可能增加到1000万人。有消息称，整个欧洲的耐药率都在上升。然而，抗生素已经广泛应用于牲畜生产，用于治疗和预防疾病，特别是在工厂化农场。这意味着，这些农场可能成为人类潜在致命抗药性疾病的孵化器。
国外媒体称，超级肠球菌在英国肉类中的传播比之前认为的更广泛。2018年公布的一项政府调查发现，每100种猪肉和家禽产品中就有一种含有这种物质。但新的检测在103个样本中的13个中发现了它，在有机肉类中也发现了它。伦敦城市大学食品政策荣誉退休教授蒂姆·朗(Tim Lang)说:“这些发现表明，在部分肉类行业，抗生素的使用根本没有得到控制。”
对此，负责农场抗生素使用的政府部门在一份声明中说:“我们致力于减少在动物身上不必要使用抗生素，我们仍打算加强我们在这一领域的国家法律。”英国食品标准局指出，彻底煮熟肉类应该能杀死或减少大部分细菌，而卫生地处理肉类将有助于降低风险。肉类应始终分开保存在冰箱中，手、刀和案板在处理后也应彻底清洗。
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| 文章来源：九派新闻实习记者 陈梦婷 文章编辑：一米优讯 |
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