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一、基本情况
光明食品集团上海海丰大丰禽业有限公司主要从事蛋鸡养殖、农产品收购、销售等业务。公司蛋鸡养殖规模50万羽，品种为美国海兰褐，养殖设备采用美国侨太设备，单栋饲养规模为11万羽，配套蛋库1座，采用荷兰赛诺沃鸡蛋分级清洗设备，清洗、消毒、烘干、分级等9道程序确保鸡蛋品质与安全，日产鲜蛋18吨，年销售量6000余吨。
二、典型经验总结
1、兽用抗菌药减量化使用
加强鸡场总体的卫生防疫，生物安全措施是保障养殖健康的第一道防线。确保种源质量、加强饲养管理，提升蛋鸡健康水平。严格执行生物安全管理措施，制定合理的免疫程序及保证免疫质量，规范化管理及使用药物、疫苗。公司通过定期组织技术员进行培训（内训、外训），提升驻场技术人员专业知识和业务水平。
禁止在产蛋期使用抗菌药，以中兽药、免疫增强剂或其他替代产品和功能性添加剂代替抗菌药。治疗疾病使用抗菌药时采用饮水或注射的方法，摒弃拌料投药的方式，减少抗菌药的使用量。2019年根据球虫发病规律，在易感期使用桉素精油（主要成分1，8-桉树脑）替代抗球虫药的使用，效果较好。产蛋期间呼吸道疾病使用双黄连、麻杏石甘、板青颗粒替代抗菌药，肠道疾病使用锦心口服液、银黄可溶性粉来替代抗菌药物。
表1 实施减抗前后一年全场动物产出量抗菌药使用对比
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项目
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产蛋量（T）
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总药量（kg)
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单位用量（g/T)
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2017年
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6203.91
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198
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31.92
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2018年
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6308.52
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157.595
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24.98
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表2 抗菌药减量前后生产指标、药品费用对比
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品种
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存栏量（万）
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死淘率（%）
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总产蛋量
（T）
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疾病发生次数
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中兽药成本（元/只）
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抗菌药成本
（元/只）
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功能性添加剂（元/只）
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总药费
(元/只)
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减量前
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43.4
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4.62%
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6203.91
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3
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0.56
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0.98
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0.81
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2.35
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减量后
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45.2
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8.93%
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6308.52
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7
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1.38
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0.50
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2.1
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3.98
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后VS前
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1.8
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4.31%
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104.61
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4
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0.82
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-0.48
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1.29
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1.63
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表3 抗菌药减量前后临床抗菌药费用占总费用对比
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减量前后
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抗菌药费用在总药费中占比
（不含疫苗）
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减量前
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41.70%
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减量后
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12.56%
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后VS前
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-29.14%
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2、加快智能化、标准化养殖设施设备改造
（1）鸡场净水系统的改造。完善水质过滤系统，安装远程低压报警装置：深水泵→鸡场净微米过滤罐（新增）→铁锰处理器（修复使用）→锰微米；微米过滤罐（转移位置）→水塔→泵站→站→微米过滤罐（新增）→鸡舍。通过对净水系统的完善，大大降低了鸡群肠道疾病和鸡舍缺水的风险。
（2）安装湿帘循环定时器。过去采用手动启动，不仅费时费力，还浪费水资源。现在只需要定好时，湿帘便会自动循环开关。
（3）安装远程温度传感器。鸡舍过去采用老式的温度计，观察和调控鸡舍温度必须频繁进出鸡舍，常惊扰鸡群，且费工费时，工作效率低。现采用温度传感器，温度直接显示在办公室监控，实现鸡舍温度及时调控，大大降低了高低温对鸡群的影响，提高了鸡群的整体生产水平。
（4）间歇式启动风扇。秋冬季让风机间歇启动，减少温差，大大减少了呼吸道疾病的发生。
（5）改进进场消毒喷雾机。原有消毒通道风扇式消毒机损坏后，后将一号舍喷雾系统改装到消毒通道。由于冬季气温较低，喷雾管线易结冰无法使用，对消毒管线改装，增加加温线路，解决了冬季喷雾管线冰冻问题，提高了消毒效果。
（6）安装远程风机传感器。根据外界的温度，可以在手机、电脑上随时随地控制每个风机的开关，确保鸡舍温度适宜。
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