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当肉制品遇上数字化，金锣助力中国肉业走向“智慧+健康”
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2022/11/3 12:55:09 关注：239 评论： 我要投稿
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中国肉制品行业如何才能实现长久经营与高质量发展?金锣率先交出了答卷：布局数字化转型。
在智慧化工厂中，金锣自动生产线高效运转，原生态肉类原料历经层层加工检测，逐渐变成餐桌上的美味;在金锣直营店里，消费者用手机扫描产品“身份证”，就能了解到它的“前世今生”……金锣将智能科技、数字技术与各生产经营环节深度融合，汇聚企业全力打造健康优质的肉制品，更好地满足消费者需求——这便是肉业龙头金锣探索高质量发展的数字化缩影。
数字化转型贯穿生产全程
我国“十四五”规划和2035年远景目标纲要均提出，要推进产业数字化转型。实际上，金锣早就开始实施企业数智化建设，将世界前沿的数智化设施及技术应用到加工生产线的各个环节，实现数字平台搭建、实时检测、数据共享，让产品制造加工有迹可循、有“数”可依。
为保障产品生产的高效性与品质化，金锣特别从日本、德国、美国引进屠宰分割线、高温火腿肠生产线、低温肉制品生产线，构建起具备高科技含量的全自动标准化生产体系。
与此同时，在加工过程中，金锣建立了自动化中央控制系统，对关键环节CCP点实现24小时全程电子监控，并在每条肉制品流水线后方配备了自动挑拣机。通过严格的生产管理流程和制度，以及先进的AI识别检测技术，金锣能够360度全方位无死角实时检测产品，将各批次产品的食品安全性提升到了新高度。
洞察数字消费需求，优化消费体验
数字化时代，科技是服务于人的。数字化科技不仅让企业生产经营变得更加高效便捷，也让直播、网购、扫码核验等走进了消费者的日常生活，改变了消费者的消费习惯。
在数字化转型的道路上，金锣深度洞察消费者多元化、个性化的消费需求，充分利用数字化营销手段，借助短视频、社交、大数据等平台的数字营销助推力，与广大消费者达成了高频次、具有针对性的品牌互动，实现产品特色与消费者情感的深度绑定。
有数字化营销的助力，金锣的线上渠道布局便更加顺利。近几年来，金锣已成功完成了基于“互联网+”的渠道融合布局，强势入驻天猫、京东、零售通、新通路等平台，并积极拓展社区团购、直播电商等新渠道，不断拉近与消费者的距离，满足消费者追求便捷性、娱乐性的消费心理。
线上多点开花的同时，金锣也在不断加强线下的数字化消费体验。金锣为所有产品定制打造了产品追溯码，消费者可以通过在线扫描，来知悉产品的生产单位、生产日期、供应商、检验检疫等重要信息，做到了产品销售的透明、安全、可追溯。
通过践行企业数字化建设，金锣将生产、营销、渠道资源更好地利用聚集起来，为广大消费者带来了更为安全高品质的产品与触手可及的服务，为肉制品企业做出了良好的示范，助力中国肉业实现可持续的高质量发展。
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| 文章来源：潇湘晨报网 文章编辑：一米优讯 |
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