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2月2日上午，记者走进位于于洪区光辉乡的沈阳绿丰食品有限公司冷藏库房，只见工人们正忙碌地往冷藏车内装运出口东北亚的牛肉。公司负责人王心文介绍，这批牛肉都产自法库县。他们以大户带小户，在该县建立了13个肉牛养殖基地。
记者了解到，“法库牛肉”因法库牛产业历史悠久及“中国牛县”而得名。纯正的“法库牛肉”色泽鲜艳，肉质嫩滑，自古就享有盛名，明清时期就作为朝廷贡品成批送往皇宫，新中国成立之初还被选为开国大典专用。如今，法库牛肉不但成为东北三省各大城市酒店、饭店的首选，还远销日本、韩国、俄罗斯等东北亚地区。
目前，法库县牛饲养量已突破81.81万头，拥有日本和牛、澳洲荷斯坦奶牛、蒙古牛等国际优良品种，全年牛肉产量12.82万吨；牧业产值44亿元，累计建成标准化养牛小区324个；引进鑫金、伍丰等多家现代化牛肉加工企业，年屠宰量30余万头，年产值超50亿元。2012年，法库县已位于全国养牛大县的前列。预计今年法库县全年牛饲养量将突破87万头。
围绕牛产业发展，法库县已逐步形成了养殖、种牛繁育、乳制品加工、肉牛加工、饲料加工、沼气发电、有机肥生产等为一体的链条式产业发展体系，产业链条完整度在全国排名第一。为提高牛肉品质，全县还建成黄牛改良站点86个，年改良肉牛10万头以上，实现了数量与质量的共同跨越。
当绿丰公司忙于牛肉出口时，在法库县三面船镇，一个大型肉牛屠宰企业――沈阳鑫金肉牛屠宰有限公司厂区已基本建成。“公司投资2.48亿，年计划屠宰量10万头。”公司负责人金月明说。
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