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不用任何添加剂饲料，需要一年的“慢养”才长大出栏。一种上世纪六七十年代、生产队时期在河北省高碑店当地农村饲养的黑毛猪重新走红。北京和石家庄等地的大酒店、大超市里每公斤卖到了一百六七十元，成了受人欢迎的紧俏货。
过去，这个品种猪由于长得慢、价格贵，一度退出了养殖业市场。
餐桌旁，经常听到一些上了年纪的人念叨，如今的白猪味道不如过去那种黑猪味道香而好吃，说的就是这种猪。三年前，高碑店市农业龙头企业三利科技创新有限责任公司从中就发现了市场需求，搞起了“生产队黑毛猪”养殖，年出栏5000余头，存栏5000余头。
前不久，笔者一走进三利公司养殖场，就被正在撒欢的黑猪们吸引住了。这种猪通体黝黑，皮毛乌黑发亮。有的悠闲地晒着太阳，有的嬉戏玩耍。饲养员张红军说：“为了进一步提升黑毛猪的品质，我们公司在河北农大专家技术支持下，采用玉米、豆粕和豆腐渣等粮食喂养。我们还利用1000亩核桃园搞起了林下散养，并在林下空地种植了板蓝根和菊花等中草药。公司给这种新模式喂养的猪冠以‘草香土猪’名字，还注册了‘核桃园’商标。对每头猪都建立了相应的饲养管理档案，确保产品品质、产地可追根溯源。”
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