韩国人造肉需求激增:近一半韩国年轻人买过吃过人造肉
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2022/12/27 16:00:58 关注:331 评论: 我要投稿
|
|
据央视财经频道报道,在韩国,用人造肉来代替真实肉类的需求快速增长。根据最新预测,今年韩国的人造肉市场规模或将同比增长近三成。
近年来,禽流感和非洲猪瘟疫情在韩国反复暴发,影响到禽肉供给,韩国社会认为,人造肉有助于提高粮食安全。
韩国农林畜产食品部最新数据显示,随着肉类消费增长,韩国畜牧业的温室气体排放量从2017年的910万吨增加到2020年的近千万吨,同期家畜粪便排放量也增加近350万吨。
出于环保考虑,人们对人造肉的喜爱度上升,尤其对新鲜事物感兴趣的年轻人,近半数购买和食用过人造肉。
业内人士指出,随着生命科学技术的不断探索,以及对于合成食品技术的不断成熟,人造食品不断取代当前的自然食品是一种必然趋势。
安全性方面,现有的人造肉和现在市面上其他普通的加工食品一样,都是安全的。与此同时,人造食品还能根据需要保留我们人体所需要的有利元素,剔除一些有害的和无效的食品元素。
比如在低饱和脂肪酸方面,世界卫生组织、中国营养学会、美国心脏协会都建议饱和脂肪酸的供能比控制在百分之十以内。人们平时吃的猪牛羊肉饱和脂肪酸含量较高,而用不饱和脂肪酸来替代饱和脂肪酸,有利于改善血脂异常。
基于此,植物肉在模拟真肉的脂肪含量的过程中,就可以通过各种植物油的配比,来控制植物蛋白肉中的饱和脂肪酸含量,增加不饱和脂肪酸含量。
可以说,植物肉的营养几乎完全能够做到比普通肉还要高。这又进一步的迎合了当前人们对于健康、品质、个性化的需求和消费理念。
|
|
文章来源:环球Tech 文章编辑:一米优讯 |
【进入社区】【进入专栏】【推荐朋友】【收藏此页】【大 中 小】【打印此文】【关闭窗口】 |
|
发表评论 (当前没有登录 [点击登录]) |
|
信息发布注意事项: 为维护网上公共秩序和社会稳定,请您自觉遵守以下条款: 一、不得利用本站危害国家安全、泄露国家秘密,不得侵犯国家社会集体的和公民的合法权益,不得利用本站制作、复制和传播下列信息:[查看详细]
(一)煽动抗拒、破坏宪法和法律、行政法规实施的; (二)煽动颠覆国家政权,推翻社会主义制度的; (三)煽动分裂国家、破坏国家统一的; (四)煽动民族仇恨、民族歧视,破坏民族团结的; (五)捏造或者歪曲事实,散布谣言,扰乱社会秩序的; (六)宣扬封建迷信、淫秽、色情、赌博、暴力、凶杀、恐怖、教唆犯罪的; (七)公然侮辱他人或者捏造事实诽谤他人的,或者进行其他恶意攻击的; (八)损害国家机关信誉的; (九)其他违反宪法和法律行政法规的; (十)进行商业广告行为的。
二、互相尊重,对自己的言论和行为负责。 三、本网站不允许发布以下信息,网站编辑有权直接删除:[查看详细]
(一)、重复(恶意灌水)发布的信息; (二)、在本栏目内发布例如供求信息、代理招商、会展、求职招聘等含有广告宣传性质、不符合网站栏目的信息内容; (三)、与本网站主体定位不相关的信息等等。
四、本网站有权删除或锁定违反以上条款的会员账号以及该账号发布的所有信息。对情节恶劣的,本网将向相关机构举报及追究其法律责任! 五、对于违反上述条款的,本网将对该会员账号永久封禁。由此给该会员带来的损失由其全部承担! |
|
|
声明:本网刊登的文章仅代表作者个人观点,文章内容仅供参考,并不构成投资建议,据此操作,风险自担。如果转载文章涉嫌侵犯您的著作权,或者转载出处出现错误,请及时联系文章编辑进行修正,电话:010-65283357。本网原创文章,转载请注明出处及作者。感谢您的支持和理解! |
|