宁夏泾源黄牛肉稳步走向高端市场
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2023/2/10 16:53:53 关注:225 评论: 我要投稿
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宁夏新闻网讯 (记者 丁炜勇 李东 文/图/视频)在宁夏泾源县泾水源食品有限公司的销售展厅内,50余种泾源黄牛肉深加工产品摆放在货架上等着顾客前来挑选,牛肉干、牛肉丸、酱牛肉等产品琳琅满目。记者走进宁夏泾源县盛飞豪肉串加工企业的生产区,看到一个个身穿工作服,戴着工作帽、口罩、手套的员工正在熟练地加工肉串,整个车间一片繁忙。经过一系列智能化操作,一袋袋包装精美、贴有“泾源黄牛”标签的牛肉串被装箱送入冷库。
养牛是泾源县农民的传统产业,以苜蓿、麦秸和玉米秸作粗饲草,用玉米、麦麸、油渣作精饲料,多年来积累了舍饲养牛的经验,形成了独特的“泾源黄牛”的基础群体。泾源黄牛肉皮质厚,韧度强,加工性能上乘;肉质细嫩味美,大理石花纹明显,氨基酸含量高,营养丰富,深受广大消费者的青睐。近年来,更是远销北京、上海、福州、西安等多个城市,在中高档牛肉市场上认可度越来越高,成为打开泾源知名度的又一张亮眼名片。
肉牛产业是宁夏六特产业之一,“泾源黄牛”则是其中最具代表的产品之一。近年来,泾源县以产业发展作为农民增收的主要渠道,聚焦打造西北高品质肉牛繁育生产基地目标,将肉牛产业作为助农增收推进乡村振兴的主导产业,在肉牛养殖扩量、提质、增效的同时,延链强链,补齐加工短板、增加牛肉附加值,通过招商引进农业产业和食品加工龙头企业,推进一、二、三产业融合发展,探索出一条产业兴旺、共同富裕的新路子。
截至目前,泾源县肉牛饲养量达到10.4万头,人均牧业收入2460.7元,增长18.7%。肉牛产业已成为县域经济高质量发展的“重要引擎”和农民增收致富的“致富车间”。
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文章来源:宁夏新闻网 文章编辑:一米优讯 |
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