超市买的猪肉有泡状物 送检结果出来了

现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2023/2/20 19:36:36 关注：312 评论： 我要投稿

  2月12日，华商多媒体报道了《从人人乐(友谊购物广场店)买回的肉有泡状物 超市人员：反馈给采购方，暂不能下判断》一事，2月18日，送检结果出来了。

  谢先生2月12日上午在人人乐(友谊购物广场店)买的猪后腿肉，切开有泡状物，当天下午，人人乐(友谊购物广场店)生鲜区经理称，会反馈给供货方，第二天给出谢先生回复。
  2月13日上午，辖区张家村市场监管所执法人员赴超市检查。超市提供了猪肉供货商资质证明及肉品品质检验合格证、肉品检疫合格证、生猪定点屠宰证。13日下午，人人乐(友谊购物广场店)店长、生鲜区经理、供货方西安市惠品肉业有限公司田经理，与谢先生协商后拿走部分猪肉送至第三方检测公司。
  惠品田经理现场见到实物后，称谢先生买的应是前腿肉，前腿肉与后腿肉价格一致，打价时出现失误。初步判断泡状物是脂肪结节，是猪打疫苗后吸收慢所留下的。“猪的生长周期中，要做疫苗的防疫。由于猪的个体差异，疫苗吸收的快慢不同。没有完全消化吸收，会留下局部的炎症，不涉及到整体。出售分割时发现，会剔除干净。”
  2月18日，送检结果出来。人人乐(友谊购物广场店)生鲜区经理致电谢先生称结果正常。19日，生鲜区经理提供了先后出来的两份检验报告。第一份检验报告检测结果为：克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、注水肉鉴别均为阴性。第二份检验报告检验项目共13项，包括了挥发性盐基氮、水分、总汞、铅、镉、无机砷、土霉素等，各项符合标准。
  记者咨询行业内人士，对方解释，“挥发性盐基氮是检验新鲜度;铅、汞、砷是检验重金属;土霉素、四环素、金霉素是检验兽药残留;磺胺类是检验抗生素;盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇是检验瘦肉精。检测如果都符合标准，那就证明养殖、屠宰这些关口是起作用的，猪没有问题。”
  惠品田经理再次肯定，猪肉里的泡状物应是脂肪结节，“后来我又问了专业的(人)，如防疫、肌肉拉伤、挫伤都有可能造成。”
  当事人谢先生表示认可检测的结果，之后便按照售后制度处理。“客户对售出产品有疑问，尽量明示制度，并按具体制度处理，别私了。民生无小事，只希望市民吃到放心肉，有了产品质量的疑问，能得到客户服务中心的正确对待，和相关部门的依法依规跟进。”
  华商报记者 常彭朵