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美加牛肉业供应链或受干旱天气影响
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2023/2/21 16:24:39 关注：402 评论： 我要投稿
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加通社报道，据行业专家表示，美国和加拿大的干旱和其他极端天气事件上升，导致养牛业者减少牛群数量的速度接近纪录水平，这可能会导致牛肉行业在长期内出现供应问题。他们表示，气候变化使干旱、洪涝和野火等天气异常更加普遍，养殖户将在不可预测的季节中面临越来越大的盈利困难。
过去几年，两国干旱天气和干旱状况已促使养殖户通过出售更多的牛只到屠宰场来减少牛群数量，这导致了牛肉产品的增加，Farm Credit Canada的首席经济学家Desmond Sobool表示。
他说，虽然这通常会推动牛肉价格下跌，但通胀和高需求意味着价格仍然保持上涨，而如果未来供应量减少，价格将进一步上涨，这也可能影响消费者的价格。
2021年加拿大遭受干旱，牧场减少，养殖户不得不购买更昂贵的来自美国的饲料，成本上升，Sobool表示。
加拿大农民在秋季出售了数千头额外的牛只，以弥补由极端天气影响造成的饲料短缺，来自萨斯喀彻温大学农业和生物资源学院的副教授Stuart Smyth表示。
“那一年人们…不得不承受巨大的打击，”他说。
Smyth表示，2022年春天很干燥，在某些地区甚至和2021年一样糟糕，养殖户继续出售牛只。
现在，美国也出现了干旱，养殖户也面临同样的问题，Sobool表示。
美国农业部和Farm Credit Canada表示，超过三分之二的美国牛群所在地区受到干旱影响，导致北美牛群数量萎缩十年之久。
实际上，美国农民连续三年收缩其养殖规模，包括干旱等多种原因，Sobool表示。他说这导致了记录最低的奶牛存栏量。
他解释说，虽然这意味着在短期内在加拿大和美国都会产生更多的牛肉，但由于养殖规模越来越小，农民将会少送一些牛去屠宰，以此尝试重新建立自己的牧群，这将导致供应最终会下降。
然而，Sobool指出，虽然生产量从年度到年度波动很正常，但这一次有所不同。通常，当农民减少牲畜的规模和牛肉生产增加时，牛肉价格会下降，这反过来又可以降低整个供应链的价格。
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| 文章来源：北美财经观察 文章编辑：一米优讯 |
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