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阿里投资，FDA批准的培殖人造鸡肉会激活凉了的人造肉市场吗？
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2023/3/23 15:49:58 关注：428 评论： 我要投稿
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离首次批准实验室培殖人造肉上市后四个月，又一款培殖肉获得美国FDA许可，可以将其实验室培育的人造鸡肉投放市场。
美国时间3月21日，食品科技公司Eat Just, Inc.旗下细胞培殖肉品牌GOOD Meat宣布其收到了美国FDA的一份回函称，经过评估FDA已经接受了公司的人造鸡肉可以安全食用的结论。这意味GOOD Meat在新加坡获批准后，迈出了进入美国市场的关键一步。
据路透社报道，这款人造鸡肉经由取自活体动物的细胞在不锈钢容器中培育而成，含有高蛋白和丰富矿物质。
GOOD Meat的公告称，一项消费者研究显示，70%尝试过GOOD Meat养殖鸡肉的新加坡人表示，它的味道与传统鸡肉一样好或更好。近90%的食客表示，他们会用养殖鸡肉代替传统鸡肉。
而在培殖肉赛道创业的公司则认为，这种人造肉对环境有益，可减少来自畜牧业的温室气体排放，此类排放占整体排放的14.5%，具有潜力。
Eat Just, Inc.是一家食品科技公司，旗下JUST Egg是广为人知的植物蛋品牌，早在2019年就登陆国内，在阿里巴巴旗下的天猫和京东等知名的电商平台上架。它也与德克士合作，德克士用JUST Egg植物蛋替代传统鸡蛋饼。
去年8月，阿里巴巴支持的私募股权公司C2 Capital Partners向Eat Just, Inc.投资2,500万美元。这笔交易是C2 Capital Partners在替代蛋白质领域的第一笔投资。
联合国政府间气候变化专门委员会 (UNIPCC) 将细胞培养肉视为减少排放的“变革性”方法，并将传统畜牧业列为温室气体排放的主要原因之一。根据2022年UNIPCC的报告，细胞培养肉有可能大幅减少食品生产的直接排放。报告称：“这些技术的土地、水和营养足迹较少，并解决了对动物福利的担忧。”
更广阔层面，从吸引李嘉诚、比尔·盖茨、莱昂纳多·迪卡普里奥、Twitter联合创始人埃文·威廉姆斯和比兹·斯通等竞相投资，到裁员、被评级机构不看好，曾经风光一时的人造肉赛道正在经历过山车一样的跌宕起伏。这点从“人造肉”第一股Beyond Meat的走势上反映出来。自2019年在纳斯达克上市到现在，从峰值235美元/股到现在的两位数股价就能体现。
不过，随着消费升级，注重健康饮食的人终究会尝试人造肉这样的新事物，因此人造肉市场还是一条超级赛道，只是在等待下一个爆款产品。
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| 文章来源：福布斯中国 文章编辑：一米优讯 |
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