|
“日本缺蛋”，狭鳕制品成为鸡蛋替代品！销量剧增
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2023/3/28 18:11:22 关注：288 评论： 我要投稿
|
|
随着日本禽流感疫情的严重影响，日本海产品巨头Nissui推出的一款鳕鱼为基础的鸡蛋替代品在亚洲国家意外实现销售增长。
据日本新闻社JiJi Press报道，该产品最初面向对鸡蛋过敏的消费者，但过去六个月里，随着购买鸡蛋的消费者寻求替代品，产品销售急剧上升。
Nissui推出的这款替代品主要用于取代日本饮食中常见的玉子烧，这是一款以鸡蛋为基础的煎蛋卷，通常作为早餐或便当盒中的配菜。Nissui的玉子烧替代品采用阿拉斯加鳕鱼制作，原先该制作方法应用于公司生产蟹味蒲瓜的过程。
日本农业部表示，去年10月，日本出现了首例禽流感病例，成为该国历史上最早的季节性流感爆发。禽流感是野生禽类中一种常见的年度疾病，但H5N1型病毒的传染性和致命性异常高，已在全球范围内传播。每年的流感季节通常从10月持续到次年5月。
禽流感病毒已蔓延至日本半数以上的都道府县，导致约1500万只禽类被扑杀，这是该国有史以来规模最大的扑杀行动。据市场研究公司Teikoku Databank数据显示，鸡蛋批发价格在2月份较去年同期翻了一番，达到每公斤327日元（2.31欧元/2.49美元）。
日本100家上市餐厅公司中有18家在本月早些时候暂停了与鸡蛋相关的菜品。Nissui预计在截至2023年3月31日的财年内，公司净销售额将达到7500亿日元（52亿欧元/57亿美元），比前一年增长8%。
这一趋势表明，随着食品安全问题和动植物疫情的爆发，消费者对替代品的需求可能会持续增长。这对Nissui等公司来说是一个机会，它们可以继续开发和生产更多替代品，满足市场需求。
总之，Nissui的鳕鱼为基础的鸡蛋替代品的销售增长反映了消费者对替代品的需求以及市场对可持续食品的关注。这为公司带来了新的发展机遇，有望进一步扩大其业务范围和市场份额。这一案例也为其他食品生产商提供了一个参考，说明了在面临食品安全问题和疫情挑战时，创新和替代品的开发具有重要意义。
|
|
|
| 文章来源：冻品攻略微信号 文章编辑：一米优讯 |
| 【进入社区】【进入专栏】【推荐朋友】【收藏此页】【大 中 小】【打印此文】【关闭窗口】 |
|
|
| 发表评论 (当前没有登录 [点击登录]) |
|
|
信息发布注意事项：
为维护网上公共秩序和社会稳定，请您自觉遵守以下条款：
一、不得利用本站危害国家安全、泄露国家秘密，不得侵犯国家社会集体的和公民的合法权益，不得利用本站制作、复制和传播下列信息：[查看详细]
（一）煽动抗拒、破坏宪法和法律、行政法规实施的；
（二）煽动颠覆国家政权，推翻社会主义制度的；
（三）煽动分裂国家、破坏国家统一的；
（四）煽动民族仇恨、民族歧视，破坏民族团结的；
（五）捏造或者歪曲事实，散布谣言，扰乱社会秩序的；
（六）宣扬封建迷信、淫秽、色情、赌博、暴力、凶杀、恐怖、教唆犯罪的；
（七）公然侮辱他人或者捏造事实诽谤他人的，或者进行其他恶意攻击的；
（八）损害国家机关信誉的；
（九）其他违反宪法和法律行政法规的；
（十）进行商业广告行为的。
二、互相尊重，对自己的言论和行为负责。
三、本网站不允许发布以下信息，网站编辑有权直接删除：[查看详细]
（一）、重复(恶意灌水)发布的信息；
（二）、在本栏目内发布例如供求信息、代理招商、会展、求职招聘等含有广告宣传性质、不符合网站栏目的信息内容；
（三）、与本网站主体定位不相关的信息等等。
四、本网站有权删除或锁定违反以上条款的会员账号以及该账号发布的所有信息。对情节恶劣的，本网将向相关机构举报及追究其法律责任！
五、对于违反上述条款的，本网将对该会员账号永久封禁。由此给该会员带来的损失由其全部承担！ |
|
|
| 声明：本网刊登的文章仅代表作者个人观点，文章内容仅供参考，并不构成投资建议，据此操作，风险自担。如果转载文章涉嫌侵犯您的著作权，或者转载出处出现错误，请及时联系文章编辑进行修正，电话：010-65283357。本网原创文章，转载请注明出处及作者。感谢您的支持和理解！ |
|
