|
绝味食品三招玩转“一根鸭脖”
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2023/5/5 21:18:24 关注：215 评论： 我要投稿
|
|
快消时代，新品牌、新产品更迭换代，层出不穷。如何将一个品牌固化到消费者心中，优秀产品才是“代名词”。
从“一根鸭脖”起家的绝味食品，自2005年创立以来，始终致力于为消费者提供美味、新鲜、优质的快捷消费食品，发展至今已成为全国卤制品休闲类食品的领军品牌。在产品方面，绝味食品练就了三大“绝”招：
口味差异化
目前，绝味食品的产品品类主要涵盖禽类、畜类、蔬菜类、豆类产品，构建了以鸭副产品为首，禽类制品为核心的多元化品类矩阵，能够满足不同用户的多种饮食需求。
在产品风味方面，公司聚焦于主流利润产品的横向口味创新，通过打造多种口味系列产品满足不同区域消费者的差异化口味需求。通过选用云南、四川等地优质香辛料，开发出“招牌风味”“黑鸭风味”“酱鸭风味”“五香风味”“藤椒风味”等系列口味。
此外，绝味食品通过推出特色新品来进行区域化营销。公司在2022年夏季相继推出多个地域的特色口味限定单品，如在湖北地区推出限定款黑鸭油焖虾球，在云南地区上线酸辣虾仁和酸辣风味凤爪，在广东地区推出酸辣裙带菜等低热量限定卤味。
坚守食品安全生命线
食品安全是食品企业必须坚守的生命线。
根据销售网络建设的需要，绝味食品以300—500公里为半径布局供应链，每个生产基地均能很好的辐射到各区域市场，实现“当日订单，当日生产，当日配送，24 小时开始售卖”。日渐完善的生产布局在保障食品安全、优化物流配送体系、降低运输成本上起到了关键且积极的作用。
生产技术持续攻关
2022年5月，绝味食品引进中国工程院单杨院士工作站。院士工作站计划在创新工艺（如植物萃取）、速冻保鲜技术的应用、食品深加工（智能制造）、散装食品标准化等领域开展研究。
其中，排在第一位的是植物的萃取技术开发方向，将通过对香辛料的萃取与标准化，打破技术应用的壁垒，实现绿色食品生态产业链，以支持可持续发展和绿色生产。此外，院士工作站还将对卤制食品的原料、产品保鲜技术进行全流程的研究与完善，最大程度降低货架期内食品风味的变化，提升消费体验。
|
|
|
| 文章来源：中国网 文章编辑：一米优讯 |
| 【进入社区】【进入专栏】【推荐朋友】【收藏此页】【大 中 小】【打印此文】【关闭窗口】 |
|
|
| 发表评论 (当前没有登录 [点击登录]) |
|
|
信息发布注意事项：
为维护网上公共秩序和社会稳定，请您自觉遵守以下条款：
一、不得利用本站危害国家安全、泄露国家秘密，不得侵犯国家社会集体的和公民的合法权益，不得利用本站制作、复制和传播下列信息：[查看详细]
（一）煽动抗拒、破坏宪法和法律、行政法规实施的；
（二）煽动颠覆国家政权，推翻社会主义制度的；
（三）煽动分裂国家、破坏国家统一的；
（四）煽动民族仇恨、民族歧视，破坏民族团结的；
（五）捏造或者歪曲事实，散布谣言，扰乱社会秩序的；
（六）宣扬封建迷信、淫秽、色情、赌博、暴力、凶杀、恐怖、教唆犯罪的；
（七）公然侮辱他人或者捏造事实诽谤他人的，或者进行其他恶意攻击的；
（八）损害国家机关信誉的；
（九）其他违反宪法和法律行政法规的；
（十）进行商业广告行为的。
二、互相尊重，对自己的言论和行为负责。
三、本网站不允许发布以下信息，网站编辑有权直接删除：[查看详细]
（一）、重复(恶意灌水)发布的信息；
（二）、在本栏目内发布例如供求信息、代理招商、会展、求职招聘等含有广告宣传性质、不符合网站栏目的信息内容；
（三）、与本网站主体定位不相关的信息等等。
四、本网站有权删除或锁定违反以上条款的会员账号以及该账号发布的所有信息。对情节恶劣的，本网将向相关机构举报及追究其法律责任！
五、对于违反上述条款的，本网将对该会员账号永久封禁。由此给该会员带来的损失由其全部承担！ |
|
|
| 声明：本网刊登的文章仅代表作者个人观点，文章内容仅供参考，并不构成投资建议，据此操作，风险自担。如果转载文章涉嫌侵犯您的著作权，或者转载出处出现错误，请及时联系文章编辑进行修正，电话：010-65283357。本网原创文章，转载请注明出处及作者。感谢您的支持和理解！ |
|
