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在一年一度的中国品牌日来临前夕，由每日经济新闻发起、清华大学经济管理学院中国企业研究中心联合主办的“2023第七届中国上市公司品牌价值榜发布会”在北京盛大举行。作为发布会的重磅环节之一，会上举行了“2022中国上市公司首席品牌官及经典（优秀）品牌案例”颁奖仪式。
其中，新希望凭借“美好农家小酥肉”顺利拿下“2022中国上市公司经典品牌案例”大奖，充分彰显出公司在预制菜领域品牌建设的卓越成效。
值得一提的是，公司在成功塑造小酥肉品牌的同时，也在一定程度上对财务表现产生积极影响。新希望日前发布的2022年度财报显示，公司全年实现营收1415.08亿元，同比增长12.07%；食品板块实现营收108.51亿元，同比增幅为20.03%，单品小酥肉系列营收更是突破10亿元。
可以看出，“美好农家小酥肉”的横空出世，不仅是新希望一次成功的品牌塑造案例，同时也可看作是一次传统产品的破局。更重要的是，该系列产品完美融入新希望积极探索打造的“养宰联动、生熟转换”全产业链模式，或将帮助公司打造全新增长极。
文化底蕴+创新基因造就经典品牌案例
一个优秀的品牌案例，离不开优秀的品牌故事，尤其是在文化底蕴的帮衬下，更能增加故事的生动性，进而与消费者形成强有力的情感连接。
“一绺猪肉，不论肥瘦，挂浆裹粉，油锅里走。”川人以一首《酥肉赞》将当地人民对这道民间传统菜品的热爱诠释得淋漓尽致。正是基于对饮食文化的热爱和尊重，新希望结合新消费、新人群、新场景等市场分析，再加上对口味的极致打磨、对品质的匠心传承，完美复刻出这道川人的家乡美味，“美好农家小酥肉”自此应运而生。
其实，美好食品并不是最早研发小酥肉的企业，但却迅速抓住机遇并占领市场，成为品类龙头，这要得益于BC两端双轮驱动的成果。“B端做量，C端造势”——在此战略基调下，“美好农家小酥肉”瞄准新消费渠道、人群、场景，聚焦C端市场全面布局。
当然，“美好农家小酥肉”的成功不仅仅依靠多元化的营销手段，更重要的是赋予产品创新基因和高品质的工艺技术。
在口味打造方面，由于产品研发需要将民间小食还原味道再标准化、工业化生产，因此公司摒弃了传统思维，创新性采用中台研发方式，让研发人员走进各个餐厅的餐厨操作间挖掘香酥配方，并邀请资深大厨采用一比一复制传统的手工制作方式。在近三百场消费者试吃、反复优化后，最终呈现出了具备正宗地道川味、简单易操作、标准化、安全品质俱佳的“美好农家小酥肉”。
另外，公司高度重视科技创新赋能产品标准化、工业化高质量发展，与各大高校积极开展技术研发、成果转化、企业孵化、人才培养等项目。此外，公司还积极开展专业论文发表、申请专利等一系列产学研活动。
新希望六和董事长刘畅认为，预制菜和其他食品板块的业务发展要用创新引领市场，围绕市场需求的产品研发是“爆品”诞生的基础。而且创新要从真实的需求出发，一是站在消费者端的用户需求；二是站在餐饮端的客户需求。前期需通过大量的市场走访，找准趋势，找准赛道、找准人群、找准痛点，确保上市即成功并形成技术护城河。只有围绕需求的产品创造，才有市场规模的可能性，才能做出预制菜爆品。
“养宰联动”打造全新增长极
实际上，新希望早在1993年就创立了“美好”品牌，布局饲料产业的下游领域。近年来，更是将食品板块规划为未来战略发展方向之一。经过几年深耕，如今公司食品板块的战略地位已和饲料、白羽肉禽、养猪三大业务并驾齐驱，并且相互之间形成高度协同性。
新希望2022年度报告显示，公司全年实现营收1415.08亿元，同比增长12.07%；销售各类深加工肉制品和预制菜 26.87万吨，同比增加1.52万吨，增幅为6%；实现营业收入 108.51 亿元，突破百亿元大关，同比增加18.11亿元，增幅为 20.03%。
公司的食品业务包括猪屠宰、肉制品深加工和调理预制菜等。所出产的猪肉，除了直接对外销售，也会有部分继续转化为深加工肉制品。公司旗下的“千喜鹤”是2008年北京奥运会冷鲜猪肉及猪肉制品独家供应商的指定供应商；“美好”品牌猪肉制品在四川具有强势的市场地位，近年来又以小酥肉等产品为切入点逐步打开火锅餐饮细分赛道的局面。
分开来看，作为食品业务板块的明星单品，“美好农家小酥肉”系列稳步发展，2022年销售额超过10亿元，同时规模效应开始显现，带动同在“火锅”这一消费场景的食材，丸滑系列、牛肉片系列销售额接近3亿元，年内新开发的肥肠系列销售额也达到1.3亿元，另有多个千万元级单品储备，食材产品大单品梯队逐渐成型。
除深加工以外，新希望在屠宰端的布局，也促进了产业链的综合价值发挥。2022年初，公司布局于生猪养殖重点区域的山东千喜鹤屠宰厂正式投产，并随着生产负荷率逐步提升初步实现盈利。山东千喜鹤的投产与顺利运行，不仅帮助公司生猪屠宰业务量实现接近翻倍的增长，还进一步加强了与上游养殖环节的“养宰联动”。
随着饲料行业面临去产能压力、生猪市场波动明显的宏观背景下，以“原粮—饲料—养殖—屠宰—加工”的全产业链条经营模式或许将成为新希望在逆境中突围的有效举措；而通过“养宰联动”孵化出的更多爆款产品，也将成为公司的全新增长极。
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