|
湖北通城“两头乌”助农走出致富路
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2023/5/15 12:10:31 关注：237 评论： 我要投稿
|
|
清晨，在位于湖北省咸宁市通城县隽水大道的新三汇农特产品店内，店员正在整理货架上摆放的“两头乌”火腿与香肠。近年来，围绕发展乡村特色产业，通城县深耕本土，全力支持“两头乌”猪的保种育种与养殖售卖，走出一条乡村振兴新路子。
走进位于通城县大坪乡的药姑山生态农庄，路边草木葱郁，远眺山川绵延，新三汇绿色农产品专业合作社就在这里。
“全国各地很多人慕名来看‘两头乌’，包括一些做生猪养殖生意的人，也会来我们这里看看‘两头乌’到底是什么样子。它的外观很有辨识度，具备观赏性。”通城县新三汇绿色农产品专业合作社负责人李西游介绍。
黑头黑尾、体躯四肢白毛、额部有白星、被毛细而稀、鬃毛粗刚，这些都是通城“两头乌”的明显特征。2012年8月，通城“两头乌”获中国农业农村部农产品地理标志认证，被列入国家农产品地理标志保护行列。
“通城县一直注重‘两头乌’的保种和利用工作，建立了完备的生猪良种繁育体系，通城国营种畜场目前保存两头乌种公猪15个血统30头，核心群母猪130头，现在是湖北省的‘两头乌’供种基地。”通城县农业农村局总畜牧师吴飙介绍。
为了方便来访人员近距离观察“两头乌”，新三汇合作社建立了两个养殖区，一个用于游览，一个用于专业养殖。
专供观赏“两头乌”的小养殖厂房建在生态农庄内，环境幽静。走进厂房，饲养员正在打扫猪圈卫生，检查并清理喂食槽，“两头乌”被按照生长月份和大小分开喂养，成长趋势一目了然。
“从饲料的严格配比，到猪在猪舍里的活动空间和整个场区的卫生环境等，我们都制定了严格的管理流程和执行标准。”李西游介绍，饲养员进出专业养殖厂需要进行几道消毒过程并换上严密的防护服，养殖场基本不供外人参观，需要保障环境干净、整洁和可控。
据介绍，与普通的三元杂交猪相比，“两头乌”个头较小，生长速度较慢，生长周期较长。但其肉质以脂肪、肌苷酸、硫胺素等含量丰富，肌纤维细，口感细嫩鲜和香味浓而闻名。
2023年，李西游开始接触家里已经做了16年的“两头乌”养殖生意，将“两头乌”放置在生态农庄是他的想法。生态农庄面积约5000亩，目前一边建设一边开园，一部分已经开放接收游客。
“这是通城人从小爱吃的家乡特产，也是我记忆里最有味道的乡土记忆。我希望有更多人了解它。”李西游说。
为了解决农户零散养殖“两头乌”带来的外销困难，李西游家的合作社正在实施“合作社＋农户”的生猪“代养”模式，由合作社统一配发猪苗、饲料、兽药等，请专家定期上门检查饲养情况，统一标准喂养并提供收购售卖的渠道。因为牌子响亮，猪肉在他这里不愁销路。
“目前，我们合作社‘两头乌’的年出栏量有1000头，其中，鲜肉售卖模式多为订单式，每逢节假日订单都会猛增。这两天多是来自苏州、武汉、咸宁的各大餐饮酒店，他们对肉类品质的把控很严格。”李西游说。
接到订单后，师傅会在屠宰车间将猪肉按客户要求分割、切块并打包，然后用冷链物流的方式送往全国各地。正宗的“两头乌”肉质鲜嫩，肉味鲜美，售价约是普通生猪的3倍，一斤可以卖到40至60元不等，经过酒店大厨加工，菜品在市场上的口碑一直不错。
“除了鲜肉，‘两头乌’制成的腊肉和香肠肉香浓烈、味道醇厚，销量也在上涨。”李西游说，合作社目前开了两家实体店用于售卖加工产品，一家在通城，一家在咸宁市区。
李西游家的“两头乌”养殖模式是通城县的一个缩影。吴飙介绍，通城县麦市镇云岳智农公司已在全县推广“5G云”养殖模式。消费者可以通过“5G云直播”直观看到“两头乌”从小到大饲养监管全过程，实现生产到销售的全过程可视化，为肉品提供品质保证。
近年来，通城将“两头乌”的资源优势转化为经济优势，在建设现代化畜种基地、现代化养殖体系的同时，保证品种优势，不断探索新的养殖模式。
目前，通城县已建立4个保护区及50个保种基地村，全县域内存有通城“两头乌”纯种母猪5200多头，每年向外销售通城“两头乌”纯种和杂种仔猪3至5万头。
据介绍，为减少养殖过程中的污染物排放，通城对包含生猪养殖场在内的全县415家畜禽养殖场粪污设施设备进行全面升级改造。据农业农村部数据显示，通城县2022年畜禽粪污资源化综合利用率达到98.75％，设施装备配套率达到100％，大型规模养殖场设施装备配套率达到100％。
通城县农业农村局相关负责人介绍，在未来，通城将围绕以“两头乌”为特色的生猪繁育、饲养、销售、加工等建设全产业链服务体系，做活“农民主体＋公司服务”的运营管理模式，推进传统产业与现代科技融合，着力打造“5G云养猪”产业模式，带动农户发展“两头乌”养殖，实现农户创收增收。
|
|
|
| 文章作者：陈周璇、许文杰 来源：新华网 文章编辑：一米优讯 |
| 【进入社区】【进入专栏】【推荐朋友】【收藏此页】【大 中 小】【打印此文】【关闭窗口】 |
|
|
| 发表评论 (当前没有登录 [点击登录]) |
|
|
信息发布注意事项：
为维护网上公共秩序和社会稳定，请您自觉遵守以下条款：
一、不得利用本站危害国家安全、泄露国家秘密，不得侵犯国家社会集体的和公民的合法权益，不得利用本站制作、复制和传播下列信息：[查看详细]
（一）煽动抗拒、破坏宪法和法律、行政法规实施的；
（二）煽动颠覆国家政权，推翻社会主义制度的；
（三）煽动分裂国家、破坏国家统一的；
（四）煽动民族仇恨、民族歧视，破坏民族团结的；
（五）捏造或者歪曲事实，散布谣言，扰乱社会秩序的；
（六）宣扬封建迷信、淫秽、色情、赌博、暴力、凶杀、恐怖、教唆犯罪的；
（七）公然侮辱他人或者捏造事实诽谤他人的，或者进行其他恶意攻击的；
（八）损害国家机关信誉的；
（九）其他违反宪法和法律行政法规的；
（十）进行商业广告行为的。
二、互相尊重，对自己的言论和行为负责。
三、本网站不允许发布以下信息，网站编辑有权直接删除：[查看详细]
（一）、重复(恶意灌水)发布的信息；
（二）、在本栏目内发布例如供求信息、代理招商、会展、求职招聘等含有广告宣传性质、不符合网站栏目的信息内容；
（三）、与本网站主体定位不相关的信息等等。
四、本网站有权删除或锁定违反以上条款的会员账号以及该账号发布的所有信息。对情节恶劣的，本网将向相关机构举报及追究其法律责任！
五、对于违反上述条款的，本网将对该会员账号永久封禁。由此给该会员带来的损失由其全部承担！ |
|
|
| 声明：本网刊登的文章仅代表作者个人观点，文章内容仅供参考，并不构成投资建议，据此操作，风险自担。如果转载文章涉嫌侵犯您的著作权，或者转载出处出现错误，请及时联系文章编辑进行修正，电话：010-65283357。本网原创文章，转载请注明出处及作者。感谢您的支持和理解！ |
|
