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探讨前沿趋势、扩大品牌影响力！“畜产品精深加工暨荣昌猪全产业链高质量发展论坛”成功举行
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2023/5/17 19:28:50 关注：212 评论： 我要投稿
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5月16日，第十届中国畜牧科技论坛“畜产品精深加工暨荣昌猪全产业链高质量发展论坛”在重庆市荣昌区举行。本次论坛围绕荣昌畜牧特色资源高质量发展要求，邀请专家学者、行业大咖为畜产品精深加工、荣昌猪全产业链建设等热点话题建言献策，助力荣昌猪全产业链升级，形成优势互补、融合发展和共建共享新发展格局，增强荣昌猪的品牌影响力与产业辐射力。
大咖汇聚 助力荣昌猪产业影响力提升
据了解，重庆市荣昌区是中国优良地方猪种荣昌猪的发源地和主产区，养殖区域以荣昌区为核心，辐射全国。近年来，荣昌区通过优势特色产业集群、国家现代农业产业园、国家生猪技术创新中心等多项举措，已形成荣昌猪全产业链发展格局。
在此背景下，本次论坛邀请全国各级政府领导、权威专家学者、优秀企业代表等齐聚荣昌区，为荣昌猪全产业链高质量发展和畜禽产品精深加工发展建言献策，推动荣昌猪全产业链升级，进一步扩大荣昌猪品牌影响力。
论坛上，重庆市荣昌区委书记高洪波致辞时表示，荣昌因畜牧而繁荣，因科技而昌盛。一直以来，荣昌聚焦“一头猪”文章，持续做强做优畜牧产业，并取得四大优势。在品牌优势上，荣昌猪是世界八大、中国三大优良地方猪种之一，品牌价值达到50.98亿元；在国家平台优势上，荣昌拥有以农牧为特色的国家级高新区、国家生猪技术创新中心、国家（荣昌）生猪大数据中心等众多国家级平台，是中国畜牧科技论坛定期举办地；在科研成果优势上，有西南大学荣昌校区、重庆市畜牧科学院等一流科研院校，无菌猪培育和转化平台、人源抗体小鼠等一大批具有重要影响力的科研成果；在产业集聚优势上，拥有饲料加工企业42家、GMP医兽药企业14家，生物医兽药产品销往40多个国家和地区，农产品加工产值全市第一，国家级生猪交易市场覆盖全国、交易额累计突破1000亿元，“全国畜牧看荣昌”逐渐成为共识。
他认为，举办此次论坛，旨在探讨畜产品精深加工的新技术、新工艺、新产品及其应用，以期共同做大做强畜产品精深加工产业，提升畜牧产业链价值。当前，荣昌正在以国家畜牧科技城为统领，依托农牧特色国家高新区、国家生猪技术创新中心、国家生猪大数据中心和国家生猪交易市场等国家级平台，大力实施荣昌猪肉的品牌计划，围绕以荣昌猪为核心的关键技术进行攻关，推动生猪产业全产业链的数字化，着力发展荣昌生猪“保险+期货+大数据”项目，继续做强做大荣昌猪全产业链。
重庆市委农业农村工委委员、市农业农村委副主任詹仁明同志致辞时表示，在农业农村优先发展、实施乡村振兴的大战略下，畜产品加工业转型升级向精深加工发展势在必行。畜产品精深加工是延长农业产业链、提升价值链、优化供应链、构建利益链的关键环节，是推进农业供给侧结构性改革、加快农业农村现代化的重要支撑力量。
聚焦创新 探讨畜禽产业前沿趋势
论坛上，来自全国各地的专家学者齐聚一堂，分享了畜禽产业各领域的先进经验。
南京农业大学食品科技学院院长、教授李春保作了主题为“基于营养健康视角下的肉制品开发”的学术报告；江南大学食品学院教授、博士生导师陈洁以“科技助力畜产品精深加工”为主题，作了学术报告；对于“兔肉产品加工现状及前景展望 ”，中国农业大学教授、博士生导师秦应和表示；山东省肉类协会会长李琳围绕“山东省肉类产业发展方向与举措 ”进行了发言。
立足重庆引领畜禽产业高质量发展。本次论坛不仅汇聚了来自全国的畜禽产业的先进经验，也不乏来自重庆的优秀案例。
琪金集团董事长林其鑫作了“打造琪金·荣昌猪全产业链成果”的报告。他首先介绍了荣昌猪历史地位和品牌价值，以及荣昌区畜牧产业优势，荣昌猪产业发展情况等。随后，介绍了琪金集团助力荣昌猪全产业链发展的情况，同时对荣昌猪保种育种的成果等。“在2019年非洲猪瘟来袭，荣昌猪未能幸免……” 林其鑫表示，琪金集团不惜一切代价，都要保护好我们的自己的猪种。截至2022年底，琪金·荣昌猪资源保护场已保有荣昌猪种猪约11,000头，保存荣昌猪血缘12个，荣昌种公猪100头，后备公猪50头，保种、育种成效显著。另外，为做大做强荣昌猪全产业链，带动农业增收，农民致富，2021年，琪金集团在成渝沿线大力实施以“联合养猪、共同致富，联合开店、共同创业”为主题的“两联两共”项目，实现联合养猪共同致富，联合开店共同创业之路。
成果丰硕 共同塑造荣昌猪品牌力
值得一提的是，为推动产业协同发展，荣昌区政府与城口县政府签订“生猪产业高质量发展战略合作协议”，琪金集团与城口县政府签订“荣昌猪融合老腊肉产业战略合作协议”。
据了解，城口“老腊肉”是国家地理标志产品、国家富硒富锌农产品，产品远销海内外。荣昌区作为种源输出及供应高地，将为城口县提供高品质的荣昌种猪和荣二元仔猪，推动“老产业”新发展、兴乡村。
此外，荣昌猪发展协会、琪金·荣昌猪全产业发展研究院也宣布成立。荣昌猪发展协会将由重庆琪金食品集团有限公司牵头，整合行业相关单位资源，共同塑造荣昌猪知名品牌，推动荣昌猪产业高质量发展。琪金·荣昌猪全产业发展研究院将以顺应市场趋势、满足消费需求为目标，持续提升荣昌猪产品研发能力。
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| 文章来源：上游新闻记者 唐小堞 文章编辑：一米优讯 |
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