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肉鸡“贴牌”后能多卖18元/只！农产品品牌化是噱头还是趋势？
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2023/6/17 7:26:58 关注：498 评论： 我要投稿
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当前，国鸡市场不断被白鸡及817挤压，数据显示，2022年国鸡出栏38亿羽，同比降低7.5%，叠加行情持续低迷，养殖企业处于水深火热中...为了寻求出路，有的企业选择扩产增量，有的企业选择提升产品溢价，究竟哪条路才是未来国鸡产业的发展之路？
山沟里飞出金凤凰
肉鸡批发价高出2-3元/斤
近日，大兴伟业牧业有限责任公司（以下简称“大兴伟业”）“晓屯882”品牌发布会在贵州成功举办。
据悉，“晓屯882”源于南海种禽拳头产品“南海黄麻鸡1号”，该品种的母鸡产品是供港家禽主力军，广受华南市场好评。而公鸡在贵州地区“梅开二度”引发行业热议，发布会当天来自政府、科研院校及产业链上下游等270余位嘉宾现场参与。
据大兴伟业董事长周伟介绍，目前“晓屯882”肉鸡已成为贵州辣子鸡的首选食材，并依靠其“糯香”的突出特点，产品批发价比其他同类产品高出2-3元/斤，按每只鸡6斤计算，一只鸡可多卖12元起。“晓屯882”的华丽转身是否能为畜禽企业塑造品牌提供新的思考？
清远鸡年出栏超1.28亿羽
海南椰子鸡深圳门店超2200家
众所周知，品牌塑造有利于提升产品价值，但长期以来，我国农产品品牌普遍呈现“小、散、弱”的状态，尽管农产品品牌化是众多畜禽企业一直探索的方向，但目前品牌化农产品的市场占有率及产品附加值仍较低。
其中，广东清远鸡及海南文昌鸡是较为成功的典型。
清远鸡在上世纪90年代还处于濒临灭绝的危机当中，如今已成为广东乃至全国声名响亮的农产品之一，数据显示，当前清远全市年出栏清远鸡超1.28亿羽，年产值超过65亿元。
为何清远鸡能成功出圈？广东天农食品集团股份有限公司总经理张正芬表示，好产品是塑造品牌的前提，同时要以市场为引导，全力开拓渠道营销，尤其加强品牌宣传! 据统计，天农在各类招商展会、美食品鉴活动中十分积极，仅在2022年就参与了全国各地共28场展会和交流会，且投入巨资在广告和自媒体宣传。
而文昌鸡作为海南省的“金名片”，依靠白斩鸡、椰子鸡、盐焗鸡等多种吃法被广为人知，尤其“海南椰子鸡”更是火爆全国。数据显示，单是海南省外的深圳，目前椰子鸡火锅店已经超过2200家，不仅如此，2022年，来自海南的椰子文昌鸡套餐登顶各大电商平台的预制菜单品榜单，成为销量冠军！
然而部分在区域具有很大影响力的地方品种却难以实现“叫好又叫卖”。如贵州黔东南小香鸡虽然在当地口碑绝好，但一直难以实现量产和较大范围的市场推广。上海浦东鸡、萧山鸡等优质国鸡品种甚至已经濒临灭绝！
新禽况认为，除了与自身品种、市场相关，还存在农业经营主体创建品牌的意识比较薄弱、农产品品牌培育的资金投入大、品牌推广难、政策支持欠缺等原因。
消费“内卷”时代
行业大咖如何看待农产品品牌化
农产品品牌化究竟要不要做？怎么做？对此，新禽况也了解了部分行业人士对农产品品牌化的看法。
大兴伟业董事长周伟认为，在打造品牌方面，企业要以产品品质为基础，以市场为导向，坚持技术引领，坚持合作共赢，走差异化的发展道路，不断提升企业的市场竞争力。他强调，企业不能一昧的想要“做大做强”，相反，只有先“做强”才能再“做大”！无论头部企业如何扩张，灵活的中小散户总会“野火烧不尽，春风吹又生”。
在品牌推广方面，周伟表示要强化品牌标识，做好产品溯源工作，让消费者看得见、能区分这种产品“差异”（这也是“晓屯882”均佩戴独家脚环标识，每个脚环均有相应标识及标准溯源二维码的原因）；同时，大兴伟业也将延伸业务，开拓“晓屯882”白条鸡业务及辣子鸡业务，通过试点“晓屯882”辣子鸡体验店、与餐饮店合作“晓屯882”特色辣子鸡等方式，打通食品经营渠道。
品牌营销专家陈历清认为，随着社会生产管理效率的不断提升，产品供大于求逐渐成为“内卷”趋势，在此背景下，品牌营销要聚焦“角色、价值、信任状”三大核心，尤其农产品更要打好双品牌两张王牌：以地域资源价值支撑企业资源，用企业资源价值承载地域资源；同时要以企业品牌承载地域品牌，用地域品牌支撑企业品牌。
他强调，“真正好的产品必然也是真的贵”，企业要打造品牌、做好营销，不能一心只想做大，做小做精做透才是出路！只有找到属于自己的优势领域，聚焦资源决战，做成品类龙头，才能彰显头部效益。
广东温氏蛋业总经理吴夙强表示，品牌效应的确可以带来更高溢价，但目前市场上关于蛋品营销的标签不断推陈出新，随着物流水平的迅速提升，北方蛋品一天之内便可运至华南主销区，现在连“新鲜”这个标签都很难成为鸡蛋的卖点，很多品牌“概念”都有时效性，也需要非常强大的营销团队持续投入。
因此，他认为，打造品牌蛋的底线还是蛋品质量，一旦消费者恢复理性，很多没有品质保障的‘噱头营销’终将会被市场遗弃、甚至遭到反噬。温氏将继续通过成本优势、强大的渠道通路和稳定的产品品质，持续强化在批发端的品牌力。
贵州百顺董事长李杨则表示近几年在疫情及消费疲软背景下，企业发展更需要稳扎稳打、现金为王，只有活下去才能谈发展！而品牌建设是一项花费时间、精力及资金的企业活动，需要长期、持续性的投入，并且即使投入了大量时间和资金，也不一定能够很快见效，一旦品牌战略选择错误，甚至会颗粒无收！
与此同时，随着很多品牌概念逐渐被消费者弱化，已经难以形成价格差。为此，他认为鸡蛋还是要以品质为主，在品质的基础上铸造品牌才是企业生存的长久之路。
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| 文章来源：新禽况 文章作者：晏玲 文章编辑：一米优讯 |
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