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路透社报道，Rosgan（阿根廷罗萨里奥证券交易所的牲畜市场）编制的一份活牛市场报告显示了干旱对该行业带来的持续冲击：在这几个月里，牧场里没有足够的草，这就是牧场主为什么要减少母牛存栏的原因。
从统计数据来看，活牛屠宰量增加了，而且生产了更多的牛肉。5月阿根廷共屠宰了128.0624万头牛，比去年同期增加了10%。屠宰量的增加主要源于有更多的母牛被运往屠宰场，小母牛的出栏也在增加。暂时仍然没有足够的草料/粮食来维持现有存栏量。
但这并不是最令人担忧的数据，而是出栏活牛的平均出栏重量在下降。干旱导致的不仅是草料的短缺，还有谷物（大豆或玉米）的短缺，这要么使牧场主被迫采用更加经济的饲料配比（就谷饲而言）方案，要么他们不得不把比平时更瘦的活牛从牧场赶走，因为最终没有足够的草。
因此，Rosgán报告暴露出的最令人担忧的事实是，5月活牛出栏平均重量只有225公斤，同比减少了7公斤。
“根据最新的官方生产数据，5月份活牛平均屠宰重量为225公斤，比2022年5月的记录少了近7公斤。去年从3月开始屠宰均重开始形成增长趋势，最终达到236公斤左右，然后在第一次干旱到来之前开始急剧下降，最低跌至今年4月的224公斤,” Rosgan的报告描述道：“尽管5月的屠宰率很高，每头牛的产肉量减少了10多公斤，限制了牛肉整体产量的上升”。
考虑到最近几个月屠宰的牛约为120万头/月，产量每月损失近1.2万吨，相当于每月出口的20%，或阿根廷国内总消费的5%。
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