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肉制品赛道再现黑马,印迹烤肠三个月做到抖音类目第一


现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2023/7/25 20:59:33 关注:166 评论: 我要投稿

  今年中央一号文件《关于做好2023年全面推进乡村振兴重点工作的意见》提出培育乡村新产业新业态,其中要求“提升净菜、中央厨房等产业标准化和规范化水平,培育发展预制菜产业”,这是预制菜首次被写入中央一号文件。预制菜产业一头连着田间地头,一头连着消费者餐桌,其快速发展既顺应了需求侧的变化,满足了消费者对美食的多元需求,也推动了农村一二三产业的融合发展,成为农业转型升级的新业态、农民“接二连三”增收致富的新渠道,为助力乡村产业振兴、实现共同富裕发挥重要作用。
  随着政策的利好,促使着预制菜不断升温,已成为新的风口赛道。餐饮行业供应链环节的日益成熟,使得菜品生产的标准化和规模化有了更多可能。加上在精致化、懒人化的双重需求中催生的“懒宅经济”,预制菜消费市场高速增长。艾媒咨询《2022年中国预制菜产业发展白皮书》显示,目前国内预制菜渗透率只有10%-15%,预计在2030年将增至15%-20%。而美国、日本预制菜渗透率已达60%以上,中国预制菜市场还有较大的扩容空间。
  尽管这个赛道风头无限,潜力巨大,但也存在的巨大的风险和众多的痛点:消费群体的认可度和接受度不高,消费习惯有待培育,除了食品安全和质量问题,影响消费者对预制菜观感和评价的负面因素还包括,预制菜的口味复原程度低、菜品种类单一、标识信息不详、性价比不高等等等,都是会造成难打造出强有力的品牌力的问题,进入一个黄金风口之后,品牌如何才能在竞争激烈的环境中突出重围,完成向消费者品牌树立是每个月品牌都应该思考的命题印迹食品秉持对“享受,健康,美味”品牌理念,让一个家庭都能享受到高品质的食品的初衷,为市场提供优质的产品,一个成立多年的品牌,虽然在线下做的非常成功,但在电商板块一直默默无闻,在抖音感受到“兴趣电商”给众多同行赋能后,印迹食品也很快决定“品牌立体化”发展策略,入局抖音电商,通过自播、达人直播和短视频带货全方位加码电商产业。值得关注的是,印迹食品虽然成立“久”,更对于电商来说是个“新人”,仅用三个月时间,目前销售额就近突破3千万元,并成功登顶细分类目第一,并且沉淀下大量的人群资产。
  印迹食品创立于2008年。创始人宗景龙先生自幼就有一番大梦想,早年起初做食品添加剂销售进入行业,经过多年的销售经验,让他对食品安全产生了极大的责任感,最终秉承让国人吃上自己的严选好肉的初心进入肉质品赛道,通过14的发展,印迹食品已经年销售额几十亿的龙头企业,旗下拥有多个品牌,自有多个高标准生产基地,这份成功并未让创始人宗景龙先生停下脚本和松懈,品牌标签化,产品丰富化等问题都未得到解决,印迹食品自成立之初,一直深耕烤肠品类,并通过烤肠成功在线下市场做到头部,但线下产品并不适合线上销售,并且线上的烤肠竞争及其激烈,产品类型五花八门,所以产品差异化也就需要格外明显,印迹首推的2个款系列产品“印迹优品肉肠”主打性价比,选用纯正猪前腿肉,高含肉量,整体肉含量≥90%,肥瘦比例2:8,非市面上的淀粉肠与其他肉类肠,弹润劲道饱满紧实,口感也非常好,“印迹爆汁黑猪肉肠”采用更高品质的原料,从配料上就采用更优质的精选大兴安岭300天放养,以天然山泉水和天然植被为食的生态黑猪肉,黑猪肉比白猪肉肉质更细腻且营养价值丰富明显高于传统猪肉。
  从2023年4月,印迹食品通过自播,达播,信息流等多种方式进行销售,但日销却停留于10万左右,一度很难提升。为实现从0到1的突破,印迹食品6月通过人才梯段的建设,并采用爆品+头部达人种草的模式,逐步扩大人群触达规模并反哺至信息流+店播。最终实现了日均70万+的销售量级。而这一成绩的实现,得益于印迹食品在爆品、内容、达人、转化等多方面的经营提优,在初步验证了深耕抖音电商的成果之后,印迹食品将进一步加大投入力度,经营达人矩阵,加强头部达人直播,垂类达人的优质内容,让品牌直观正向与消费者互动,实现渠道和品牌的有效联动,最终实现品牌在线上实现自己的品牌壁垒,为后续新品和多元化的渠道做准备。
文章来源:大众网     文章编辑:一米优讯     
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