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德青源联合码帮良品推出“低醇鲜”功能性鸡蛋
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2023/8/26 8:25:36 关注：229 评论： 我要投稿
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8月17日，德青源联合齐鲁晚报·码帮良品正式在山东地区推出“低醇鲜”功能性鸡蛋，在“消费升级”与消费主导型经济结构转型的背景中迎来前所未有的品类创新高度，用智慧养殖赋能鸡蛋，让国民可以吃到更健康、更品质、更营养的好鸡蛋。
齐鲁晚报·码帮良品开启德青源鸡蛋生产基地媒体溯源活动早在今年6月15日，德青源与齐鲁晚报·码帮良品联合宣布达成深度战略合作。双方将充分发挥各自优势，在产品供给、媒体溯源、品牌推广、渠道资源、产品创新等领域开展深度合作，实现优势互补、融合发展。
德青源作为亚洲最大的蛋鸡养殖和蛋品生产企业，先后承担了奥运会、世锦赛、进博会、园博会、APEC、G20、十九大、建国70周年阅兵式等国际、国家重大活动的蛋品供应重任。
齐鲁晚报鲁超国记者考察溯源团队首次走进德青源蛋鸡养殖基地。在黄山、滁州、寻乌、延庆、太旗、卓资等10多个现代化自营工农场进行实地探访，记者考察团共同见证了一枚鸡蛋的生产全过程。
德青源从全球技术领先，走向高标准鸡蛋产业生态领先在这里，每一只蛋鸡都受到18项安全防疫保护，而每一枚鸡蛋则要经过分级挑选、紫外杀菌、清洗、喷码等24道工序，并在48小时之内抵达2亿消费者餐桌，以确保鸡蛋的新鲜和安全。值得一提的是，德青源蛋鸡由8位博士和20位营养专家历时20年精益求精的研发，科学喂养，保证每枚鸡蛋品质一流。
德青源鸡蛋在蛋壳上有品牌、有生产日期、有农场追溯码。德青源首创的“鸡蛋身份制度”，结束了中国鸡蛋几千年“无标准、无品牌、无生产日期”的三无历史，推动并参与制定了中国第一部鸡蛋标准，开创了我国鸡蛋品牌的先河。
鸡舍采用智能自动化控制系统，完成自动喂料、饮水、通风、控温等一系列工作，且笼底面积宽敞，保障鸡群生活在最适宜的环境中。在食品安全控制和防疫方面远超国内平均标准，如四级防疫体系，全部农场均通过无抗生素检验等，这一切都最大程度地保证了蛋鸡的健康，保障了德青源鸡蛋的品质。
为了全程精心呵护每一枚鸡蛋，德青源采用全球领先的智能化鸡蛋加工系统，鸡蛋检验经过筛选去除裂纹蛋、斑点蛋、脏粪蛋等不合格产品，经过45?55℃温水清洗后，通过紫外杀菌系统将蛋壳表面的沙门氏菌和大肠杆菌进行清除，最大程度保障消费者的食品安全，并在最短时间内送达消费者餐桌，以确保鸡蛋的新鲜。
得益于一贯坚持的严苛标准，德青源鸡蛋以卓越品质供港16年，海关安全检测通过率100%，在业界堪称安全典范。除此之外，德青源还获得ISO9001、ISO22000、ISO14001、BRC等多项体系认证。拥有“家禽体重测量方法、服务器及系统”“一种蛋鸡福利养殖体系”“一种带壳鸡蛋超声入味的制备方法”等多个专利知识产权，在科研技术领域引领蛋品行业品质发展。
胆固醇含量比普通鸡蛋降低约55%，德青源功能性鸡蛋为国民健康添助力本次“低醇鲜”功能性鸡蛋发布活动中，黄经理介绍，中国营养学会发布的《中国居民膳食指南》中指出，蛋类各种营养成分比较齐全，营养价值高，但胆固醇含量也高，摄入量不宜过多，建议成人每人每周不超过7枚鸡蛋。一枚普通鸡蛋中每100g大约含有585mg胆固醇，而德青源研发的“低醇鲜”功能性鸡蛋，每100g的胆固醇含量低至260mg左右，胆固醇含量比普通鸡蛋降低约55%。
德青源作为农业产业化国家重点龙头企业，德青源鸡蛋不添加抗生素，是亚洲首家通过国际NSF无抗生素产品认证的中国蛋企。李先生透露，德青源从研究饲料开始，不添加抗生素、不添加激素，坚持使用自己研发的谷物蛋白饲料喂养，绿色玉米搭配50种营养套餐，让每一枚鸡蛋都安全、美味，同时最大程度保留鸡蛋营养成分，缓解大家对于胆固醇摄入过多的担忧，“低醇鲜”鸡蛋从当代消费者追求健康、轻食的理念出发，满足各个年龄层的营养与健康需求。
德青源与齐鲁晚报·码帮良品达成深度战略合作，共同推动鸡蛋产业高质量发展齐鲁晚报·码帮良品成立于2014年，为齐鲁晚报官方旗下媒体新零售平台，所有产品从田间到舌尖，直接对接源头厂家和读者，拥有近三十万读者会员，上百家企业福利团购单位。在码帮良品客群中，越来越多的消费者开始注重饮食健康，以鸡蛋为例，叶黄素、低胆固醇等功能性鸡蛋销量持续走高。码帮良品负责人——鲁超国说，上半年我国消费呈平稳复苏态势，公众对商品的需求更加精细化，码帮良品一直致力于联合合作伙伴对新商品研发、定制、推广，从全球各大产区考察良品，再到为消费人群量身定制，形成产业闭环。
近期“低醇鲜”鸡蛋将面向读者发起品尝试吃活动，此次码帮良品与德青源牵手合作，充分诠释了码帮良品的定位和追求品质的理念与德青源“安心多一点，生活更精彩”的理念一致。未来，码帮良品将继续依托媒体新零售平台优势，为消费者带来更多优质产品的同时，携手德青源共同推动鸡蛋产业高质量发展。
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| 文章来源：蛋壳视界 文章编辑：一米优讯 |
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