安徽萧县做优白山羊“畜头肉尾”增值文章
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2023/9/4 7:10:38 关注:254 评论: 我要投稿
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拂晓新闻网--拂晓报讯 作为入选2023年第一批全国名特优新农产品名录的萧县白山羊,因营养价值高、肉质鲜嫩、口感鲜美,备受人们青睐。近年来,萧县围绕“土特产”,大力实施规模化养殖,统筹推进品牌化建设,科学推行鲜食化利用,因地制宜做优白山羊“畜头肉尾”增值文章。目前,全县肉羊年出栏量100多万只、产值17亿元,全产业链产值24亿元。
规模化养殖促全县白山羊扩繁增量。该县因地制宜科学编制白山羊产业发展规划,配套出台养殖质量指导措施及奖补措施。坚持科技兴牧,引入“大院大所”,推广“高床养殖+山林放牧”生产模式和入户架床养殖模式。进一步完善农技人员包村联户服务制度,健全信息服务网络,加快有关法规政策、市场行情、产品供求、技术服务等信息传递,提高白山羊网络管理和服务水平。积极整合资金、土地、技术等要素,对县内养羊企业、生产基地进行优化重组,畅通产、加、销等关键环节,坚持以市场为导向、以效益为中心,引导培育各具特色的产业实体。同时以现有的产业化联合体为平台,进一步完善“利益共享、风险均担”的联结机制,壮大“龙头企业”,带动养羊产业发展,推动全县白山羊养殖规模和质量双提升。目前,该县白山羊规模养殖场已发展到152家,肉羊养殖合作社18家,存栏肉羊56.8万只。
品牌化建设让萧县白山羊声名远播。该县严格按照技术规范,加强白山羊优良品种培育;充分利用本地适宜的气候和地理优势及丰富的秸秆资源,建立健全饲草料供应体系;大力推行种养结合循环利用的生态养殖模式,努力实现粮经饲统筹、农牧渔结合、种养加一体、一二三产业融合发展,全面提升白山羊的肉质质量。巧妙借助“伏羊文化节”“葡萄文化节”“皇藏峪桃花节”等文化活动,引导产业联合体设置萧县羊肉餐饮业窗口,打响萧县肉羊及羊肉系列产品品牌,增强市场竞争力,全面提升肉羊产业化发展水平。积极组织开展“三品一标”认证,使萧县白山羊顺利获批国家名特优新农产品认证。2022年以来,该县先后创建省级标准化示范场1家,市级标准化示范场3家,省级龙头企业1家,无公害农产品认证3家。
鲜食化利用助全县白山羊价值提升。坚持种养一块抓、粮肉一块抓、头尾一块抓,构建多元化食物供给体系。积极依托“新徽菜·名徽厨”暖民心工程、皇藏峪国家森林公园名片,逐步完善乡村旅游基础设施,发展全域旅游,计划打造特色“美食村”2个、乡村旅游“双微”改造提升点120个,培育旅游风景道1条,在发展旅游业的同时做优做强以萧县羊肉为主的餐饮业。科学延伸羊肉产业链条,对羊肉深加工,实现产品系列化、生产规模化、销售多极化。目前,该县以羊为食材的菜品达40多个,萧县羊肉已成为一个品牌,远销全国各地。 (张祖北)
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文章来源:拂晓新闻网 文章编辑:一米优讯 |
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