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从事餐饮行业10余年，男子回湘建猪文化体验园
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2023/11/16 12:20:51 关注：220 评论： 我要投稿
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吃“全猪宴”、参与互动游戏项目、买猪文创周边……这是39岁的湖南汉子宾策打造的猪文化体验园。从事餐饮行业多年的他，一心想把家乡的美味推广到更多地方。“想让更多人吃到正宗的土猪，忘不了这舌尖上的美味。”宾策说。
返乡创业，花费三年创建猪文化园
四层楼高的卡通沙子岭猪主题涂鸦墙、满草地肆意奔跑的小猪、悠长的猪文化长廊……位于湘潭市雨湖区沙子岭猪文化体验园内，四处都是猪“哼哼唧唧”摇着肥硕屁股奔跑的身影。走入其中，平日里餐桌上最常见的食材，突地变得灵动可爱起来。
11月15日，宾策正在园内监督体验园剩下的建设进度，从事餐饮行业10余年的他，2020年从东南亚国家返乡，决心在家乡的土地上，建立起这座主题乐园。
“这是我的家乡，游子都会有这份乡愁，所以我很想回来。”返乡后的宾策发现，家乡很多养殖农户及基地，都因为各种不同的原因存在销售难的问题。养殖土猪本身就比饲料猪的过程更为漫长和费力，如果销路问题不解决，愿意养殖的人会更少。
“这么好的东西，不能眼睁睁看着被埋没了。”2022年初，体验园设计图初步完成，宾策马不停碲地开始投入建设。2022年年底，基本完工的主题乐园正式开始对外营业。
在这里，不仅可以吃到沙子岭全猪宴，还可以了解养殖土猪的全过程，参与小猪跳水项目、亲手为小猪制作营养饲料……为了让往来宾客印象更为深刻，宾策还设计了众多以沙子岭土猪为原型的文创产品。
为家乡美食吆喝，解决村邻就业烦恼
“整个体验园总面积78亩，目前还在不断完善建设中，全部建设完成后，预计可以解决周边居民300—500人就业岗位。”宾策介绍，目前体验园内设置了80多个就业岗位，其中大部分岗位员工为附近居民。
为了解决周边农户们的销售难题，宾策计划用“以销促养，以养促质”的模式运行主题乐园，解决销售难题的同时，让更多农户愿意加入进来。
一切努力的背后，是宾策对儿时那份美味无法割舍的情怀。“我是农民的儿子，从小就跟着大人养猪。小时候最开心的事，就是家里大人给做肉菜，那个滋味，我现在都记得。”宾策笑着说，即使从事餐饮行业多年，吃遍了各地美食，儿时那份土猪肉的美味，依旧令他难以忘怀。
“未来我们还将设立更多体验板块，吸引更多人来体验园。”宾策表示，他会一直坚持创新，让更多人知晓来自湖南、来自湘潭的沙子岭土猪。
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| 文章来源：湖南日报 文章编辑：一米优讯 |
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