预制菜成为国民经济新亮点!
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2023/12/29 11:04:57 关注:169 评论: 我要投稿
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早前!2022年,中国预制菜产业呈现出稳步增长的态势。据统计,预制菜产业规模达到了4248.1亿元,同比增长了13.4%。到2022年底,预制菜相关注册企业数量已达到7.6万家,较2021年新增3470家,增速为4.7%。这些数据显示出预制菜产业的活力和潜力。
今年以来,政府、资本和企业对预制菜产业的热情持续高涨。政策措施的大力推动,使得预制菜产业在“三热一冷(政府热、资本热、企业热、市场冷)”的现状下仍然保持稳步增长。
目前,我国食品工业总产值已经突破10万亿元,成为国民经济中极具潜力的新增长点。以预制菜为重点的食品预制化成为食品产业发展的重要方向。
据预测,今年中国预制菜市场规模有望突破6000亿元。随着消费需求的不断增加,食品保鲜与冷链物流技术的逐步发展,预计产业规模将在“十五五”期间突破万亿元。
预制菜产业的发展不仅推动了农业的进步,也实现了原料商品化、标签化和品牌化。食品预制化减少了农产品损耗,通过集约化处理,每年至少可减少15%的餐厨垃圾,是实现资源节约、环境友好的重要途径。同时,冷链物流技术的提升降低了预制菜的运输成本,保障了预制菜品的新鲜度,扩大了预制菜销售半径。
不久前发布的“2023预制菜产业基地百强”名单中,从产值方面来看,超过百亿元的基地共计17家。其中,山东、福建、重庆的预制菜基地分布数量位列前三,分别为5家、4家和2家。广东、四川、湖北、河南各产值区间段的基地数量分布较为平均。这些数据进一步显示了预制菜产业的广泛地域分布和巨大的市场潜力。
总的来说,预制菜产业已经成为中国食品工业中的重要组成部分,不仅推动了农业和食品工业的发展,也满足了消费者对便捷、健康和美味的需求。随着政策的支持、技术的进步和市场的扩大,预制菜产业将继续保持稳步增长,成为国民经济的新亮点。
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文章来源:预制菜100人 文章编辑:一米优讯 |
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