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鸡肉鸭皮混充 岂能如此掺假


现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2024/1/12 18:12:06 关注:195 评论: 我要投稿

  据上海市市场监管局披露,海霸王(汕头)食品有限公司(以下简称“海霸王”)生产的“猪肉水饺”中,鸡肉或鸭皮含量均高于猪肉。海霸王因虚假宣传被罚款50万元。
  监管部门公布的情况触目惊心。此次共有19款速冻水饺产品被查处,海霸王在外包装上用醒目字体以“猪肉水饺”作为产品名称,也未在醒目位置备注、提示产品主要配料改变,导致消费者对产品配料产生误认。至案发,海霸王共计销售上述速冻水饺产品140余万包。
  海霸王作为知名品牌,其水饺、火锅类产品深受消费者喜爱,特别是在年轻群体中占有较高的市场份额。这样一家企业本该成为提倡性价比消费理念的实践者,可这次食品掺假事件给企业的未来蒙上了阴影。
  事实上,这样以次充好、浑水摸鱼的案例不是第一次出现。2022年,上海市消费者权益保护委员会曾在某电商平台购买过一批鱼丸,检测发现其中“海霸王爆浆小鱼丸”的主料竟然是鸡肉。
  控制成本是企业经营需要考虑的重要环节,但以次充好、投机取巧就会走上邪路。成本是降了,但味道变了,消费者的信任也丢了。这样的掺假产品哪怕卖出一百多万包,能为企业赚取不少利益,但禁不起事件曝光带来的损失,而且这样的损失会延续相当长的时间。
  一百多万包问题水饺,每一包都是砸毁自己品牌声誉的“炸弹”。为了贪图眼前的一点小利,结果丢失了大批消费者,损害了企业发展的长远利益,实在不是什么明智之举。本该最会算账的企业经营者,却算了一笔糊涂账。
  即便此次上海监管部门依据《反不正当竞争法》的相关规定对违法企业作出处罚,但消费者仍然如鲠在喉、不吐不快。涉事企业这样的操作超出了大家的想象力,退一万步讲,鸡肉混入猪肉馅包入水饺还能理解,但鸭皮怎么也能掺入原料之中?消费者希望,鸭皮之类为何掺入其中,法律法规到底又是如何规范,有待监管部门给出权威说法。
  推出符合消费者期待、货真价实、童叟无欺的产品,应该作为食品行业的长远利益和根本追求。食品企业可以在保持原有配方、原有味道的基础上,做一些尝试和创新,但必须坚持有所为、有所不为,尤其不能一味地压缩成本,否则会误入歧途。
文章来源:钱江晚报 高路     文章编辑:一米优讯     
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