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追追追 台糖安心豚的瘦肉精哪里来？
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2024/2/19 15:58:22 关注：146 评论： 我要投稿
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台中市政府抽验猪肉产品，2月初检出台糖安心豚肉品，含有依法不得检出的瘦肉精-西布特罗（Cimbuterol），引发民众忧心食品安全。纵然台农业主管部门等提高检验量能，至今仍未找出来源，打算以“个案”蒙混过去，但因西布特罗毒性极强，若无法揪出源头，将威胁民众健康，并阻碍台产猪肉产业的发展。
台行政机构2月10日新闻稿表示，经清查岛内猪肉供应链，2月9日新增肉品市场抽验80件检体均未检出，除台中市府抽验之单一样品检体验出西布特罗之外，已累计检验705件样品，皆未检出乙型受体素。同日台农业主管部门新闻稿也指出，迄今各项检验结果都证明台产猪肉卫生安全，显示台产猪肉卫生安全无虞，请民众安心选购台产优质猪肉。
从上述新闻稿观之，民进党当局似乎想以大量的抽验，化解民众对食安的担忧。惟当前的做法，却存有二大谬误之处：
第一，溯源调查不彻底：事件发生后农业部门称已启动“回溯调查”，但由于其亟欲为台糖洗刷声誉，导致目前检验的对象过于集中抽验台糖相关猪肉产品，包含相同品项(台糖梅花肉片)且同批(同一来源场、同一屠宰场、同日屠宰、分切及包装)，相同品项(台糖梅花肉片)不同批次产品以及查验台糖所有10家在养猪场与供应台糖之饲料厂，却忽略了台糖以外的可能目标，回溯调查明显不够彻底。
事实上仍有一个可能，这次验出阳性的台糖安心豚猪肉，里面装的可能不是台糖养的猪。因为台糖毛猪数量庞大，需仰赖委外屠宰场，进行屠宰以及分装。该批猪肉有可能混入前后批其他养猪场的猪肉，甚至也不能完全排除有人刻意调包，换掉质量较好的台糖猪肉，而将其他养猪场的含西布特罗猪肉装进安心豚的包装中。
第二，检验量体太少：二月以来台当局宣称已提高检验量能，以密集查验方式找出西布特罗猪的来源，一周时间检验705件样本。然此一数量与过去“农委会”的全面抽查模式的检验数量，根本无法相提并论，宛如大海捞针，不易查验到含瘦肉精猪。
应对西布特罗猪事件，不应以单一个案为借口，即匆匆结束追查，反而应追究到底，否则未来就会间接鼓励投机分子，持续冒险使用瘦肉精进行养殖。
本文以为，短期应以追查本次西布特罗猪为目标，扩大检验至周边产业链。惟台当局动作太慢，距离检验结果公布已逾半个月之久，使用瘦肉精的养猪场，恐怕早已经将含瘦肉精肉品销毁，或以地下管道销售；长期则应恢复过去全面抽查的检验模式，以吓阻投机者，维护台产猪肉安全。
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| 文章来源：台海网 文章作者：曾志超 中华经济与金融协会副秘书长 文章编辑：一米优讯 |
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