三亚市市场监管局开展重大活动食品安全保障工作调研
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2024/3/25 12:56:17 关注:78 评论: 我要投稿
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3月23日,三亚市市场监管局党组书记、局长黄熠娜带队前往接待酒店开展重大活动食品安全保障工作调研。重大活动食品安全保障服务中心主任李朝龙陪同。
检查组一行先后来到三亚亚龙湾美高梅度假酒店、三亚海棠湾君悦酒店,通过听取企业介绍和实地走访的方式,深入了解酒店各个食品功能间及供餐流程,并对酒店落实各项食品安全管理制度情况开展检查,对发现的问题现场指导整改。
检查组强调,一是要认真执行“日管控、周排查、月调度”工作机制,发挥食品安全总监和食品安全员的专业性,加强日常食品安全的自查工作,以“人防”检验各项食品安全制度的落实情况,及时发现和消除食品安全隐患。二是要依法开展食品供货商评审及食品源头安全管理工作,不断提高“物防”的能力水平,确实做到从源头消除食品安全隐患。三是要充分利用监控系统和门禁系统等技术,以“技防”巩固人员安保能力、提高从业人员管理水平,消除人为隐患。通过不断加强“三防”能力建设,构建扎实的食品安全防护网,全力保障重大活动期间食品安全。
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文章来源:三亚市市场监督管理局微信号 文章编辑:一米优讯 |
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