|
专家表示：禽流感暴发不威胁美国食品供应安全
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2024/4/7 16:07:14 关注：267 评论： 我要投稿
|
|
在家禽和牛群中暴发禽流感(也称为H5N1病毒)之际，美国联邦机构和兽医表示，如果肉类是煮熟的，牛奶是巴氏消毒的，那么人类从美国的食品供应中就没有患病的风险。“商业食品，比如牛奶和肉类都是安全的。尤其是通过巴氏消毒和烹饪，它们会杀死这种病毒，”明尼苏达大学公共卫生学院的公共卫生兽医兼教授杰夫·本德(Jeff Bender)博士表示，“人们担心或未知的是，未经巴氏消毒的牛奶或奶酪怎么办？这就是为什么我们看到食品和药物管理局(FDA)、美国农业部(USDA)和疾病控制与预防中心(CDC)的担忧，他们表示我们不确定，因此不要食用这种食品。”
联邦公共卫生机构，如美国食品和药物管理局以及疾病控制与预防中心，已经警告不要饮用生牛奶或由其制成的产品，因为它们存在病毒和细菌的风险，可能导致感染或食源性疾病。“巴氏消毒一直被认为是最安全的牛奶消费方式，也是许多州唯一合法的牛奶消费方式。因此，我并不特别担心牛奶供应。跨州运输的牛奶必须经过巴氏消毒，因为这是联邦一级的监管要求。”生物风险威胁情报平台提供商PHC Global的研究与创新副总裁苏美可·梅卡鲁(Sumiko Mekaru)博士表示。
根据食品和药物管理局的数据，目前有20个州明确禁止以任何形式销售生牛奶，而30个州则允许销售。美国农业部表示，目前对牛奶供应或价格没有影响，因为春季的几个月是季节性的高产量期。该机构认为，目前没有必要召回牛奶。美国农业部也相信肉类供应是安全的。他们指出，将肉类烹饪至安全的内部温度可以杀死细菌和病毒，比如流感病毒。据德克萨斯州农业部称，美国最大的蛋类生产商在其中一个家禽群中发现H5N1后不得不扑杀了近200万只鸡。“如果病毒存在，通常会进行全面扑杀家禽，然后进行彻底清洁，并尝试消除可能引入病毒的途径。生物安全是家禽养殖业的重要关注领域。”梅卡鲁说。
据美国农业部称，牛可能不需要接受相同的处理。该机构表示，受感染的牛几乎没有死亡，大多数在与其他动物隔离后已经康复。随着更多的美国牲畜受到影响，专家们继续调查H5N1病毒是否在哺乳动物之间传播，或者动物是否直接从鸟类感染。梅卡鲁表示：“我不认为我们有信心它一定会在哺乳动物之间传播。有可能它们都是从鸟类感染的，而不是从一头牛传染给另一头牛。”本德表示：“我没有看到任何证据证实牛与牛之间的传播，但这是需要研究的。”他补充道，鸟类迁徙也可能是部分原因。
疾病控制与预防中心指出，“H5N1禽流感病毒在哺乳动物之间的传播被认为是罕见的，但也有可能。”据美国农业部称，虽然H5N1病毒最常见于鸟类，最近也在牛中发现，但此前也曾感染过其他动物种群，如斑海豹、美洲狮、浣熊、北极熊、红狐和条纹臭鼬。研究人员继续调查每个物种可能受到的影响，以及病毒可能在物种之间传播的方式。“所有这些不同物种都具有一些不同的生物学特征。所以，流感病毒很可能在海豹之间传播，但不会在猫和猪之间传播，也不会在人类之间传播。所以，每个物种都有所不同。”梅卡鲁说。
|
|
|
| 文章来源：美国城市新闻网 文章编辑：一米优讯 |
| 【进入社区】【进入专栏】【推荐朋友】【收藏此页】【大 中 小】【打印此文】【关闭窗口】 |
|
|
| 发表评论 (当前没有登录 [点击登录]) |
|
|
信息发布注意事项：
为维护网上公共秩序和社会稳定，请您自觉遵守以下条款：
一、不得利用本站危害国家安全、泄露国家秘密，不得侵犯国家社会集体的和公民的合法权益，不得利用本站制作、复制和传播下列信息：[查看详细]
（一）煽动抗拒、破坏宪法和法律、行政法规实施的；
（二）煽动颠覆国家政权，推翻社会主义制度的；
（三）煽动分裂国家、破坏国家统一的；
（四）煽动民族仇恨、民族歧视，破坏民族团结的；
（五）捏造或者歪曲事实，散布谣言，扰乱社会秩序的；
（六）宣扬封建迷信、淫秽、色情、赌博、暴力、凶杀、恐怖、教唆犯罪的；
（七）公然侮辱他人或者捏造事实诽谤他人的，或者进行其他恶意攻击的；
（八）损害国家机关信誉的；
（九）其他违反宪法和法律行政法规的；
（十）进行商业广告行为的。
二、互相尊重，对自己的言论和行为负责。
三、本网站不允许发布以下信息，网站编辑有权直接删除：[查看详细]
（一）、重复(恶意灌水)发布的信息；
（二）、在本栏目内发布例如供求信息、代理招商、会展、求职招聘等含有广告宣传性质、不符合网站栏目的信息内容；
（三）、与本网站主体定位不相关的信息等等。
四、本网站有权删除或锁定违反以上条款的会员账号以及该账号发布的所有信息。对情节恶劣的，本网将向相关机构举报及追究其法律责任！
五、对于违反上述条款的，本网将对该会员账号永久封禁。由此给该会员带来的损失由其全部承担！ |
|
|
| 声明：本网刊登的文章仅代表作者个人观点，文章内容仅供参考，并不构成投资建议，据此操作，风险自担。如果转载文章涉嫌侵犯您的著作权，或者转载出处出现错误，请及时联系文章编辑进行修正，电话：010-65283357。本网原创文章，转载请注明出处及作者。感谢您的支持和理解！ |
|
