无锡：家禽消费慢慢升温

现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2013/5/20 11:04:23 关注：282 评论： 我要投稿

　　由于H7N9禽流感的影响，前段时间鸡鸭、禽蛋、鸡鸭卤制品等的销售受到一定影响。据介绍，一些被憋了许久的草鸡控们开始忍不住想起要买草鸡来......
　　由于H7N9禽流感的影响，前段时间鸡鸭、禽蛋、鸡鸭卤制品等的销售受到一定影响。据介绍，一些被憋了许久的"草鸡控"们开始忍不住想起要买草鸡来"解解馋"。记者昨天走访市场发现，鸡鸭等家禽类消费已开始慢慢升温。
　　草鸡复出每斤涨10元
　　最近，在大浮饲养草鸡的养殖老板薛建伟每天都能接到老顾客的草鸡预订电话，一个多月来他还是刚刚感受到草鸡销售的"回温"。
　　"平均一天二三十只总是有的。"薛建伟告诉记者，就在无锡被确诊有禽流感病例后，过去不愁销路的草鸡突然成了滞销货，眼看着不少草鸡正当上市销售期，却一只也卖不出去。好在被憋了许久的"草鸡控"们在听闻禽流感疫情平稳后，开始忍不住想起要买草鸡"解解馋"。
　　不过，业内预测的草鸡销售回暖后可能会出现价格报复性反弹的预言果然成真了。记者了解到，薛建伟饲养的草鸡注册了"大浮人家"的商标，之前草鸡每500克的售价不过25元，但"重出江湖后"却一如被雪藏后又复出的明星，身价也是扶摇直上。昨天，这里的草鸡售价已经达到每500克35元，一下涨了10元。按照一只草鸡1500克来计算，一只鸡就要多支出30元。不过，高价并没有吓退已经许久未尝鸡味的市民，老板称购买的量每天都在上升。
　　薛建伟解释，涨价是因为成本因素，毕竟又多养了一个多月，这些草鸡吃的东西又讲究。不过，老板预计2个月后，等新一批草鸡出来，价格就能恢复到25-28元左右。
　　卤菜店鸭肉制品销量回升
　　夏初季节，本是无锡人吃鸭的时候。记者走访了南禅寺附近多家卤菜店发现，鸭肉制品的销量已经快速回升，但鸡肉制品似乎仍没有起色。
　　昨天9点，槐古支路上一家"杭州好吃来"卤菜店内，市民王阿姨要了半只卤鸭。这已是这家卤菜店当天卖掉的第二只卤鸭。店主称，禽流感之前一天可以卖出30多只，疫情一来几乎无人问津，这几天已经回升到每天10来只。另一家以板鸭为特色的卤菜店内，卤鸡销售自一个多月前停止以后到昨天还没恢复，但卤鸭却通过降价实现了薄利多销。"原来我们板鸭卖35元一斤，现在只卖25元了。"老板告诉记者，为了弥补鸡鸭制品上的损失，她临时增卖了10来个品种的凉菜，倒也挽回了些流失的份额。不过，记者发现这条街上一家原来人气较旺的卖炸鸡的店却生意冷清，10多分钟内也没有一个顾客上门。
　　据店主们反映，目前肉鸡肉鸭的收购价暂时还未有变化，但货源已经有点紧张。而且，上游供应商都已向他们吹风：宰杀好的冷冻肉鸡肉鸭马上就要涨价，幅度还不小。不过店主们都为难表示，即使要涨价他们也因为没有大的冷库而没法多囤货，到时候零售价肯定只能跟着涨。
　　20箱鸡蛋的订单把老板激动坏了
　　在锡城一些社区超市和水果店做生态鸡蛋代销生意的连云港人陈老板，自从禽流感后已经许久没有接到大单生意。最近，久违的预定电话铃声终于响起，顾客一下要了20箱鸡蛋，就这笔生意把陈老板激动得都快要哭了，赶紧去上家联系发货，准备重新把生意做起来。陈老板专做价格较高的生态鸡蛋生意，原来有很多固定老顾客。但是禽流感一来，生意就不那么好做了。加上超市里都开始卖起号称去除禽流感病毒的保洁鸡蛋，陈老板那些原先沾着鸡粪代表着生态、新鲜的鸡蛋就突然失去了魔力。不过，销售稍稍有起色后，陈老板也不敢贸然涨价，"原来差不多1.5元一只，现在还是这个价格。"
　　陈老板说，每年春季是产蛋高峰，蛋价会在相对的低位徘徊。不过到了夏天，高温天气会使鸡产蛋量下降，而端午、中秋等节庆使鸡蛋需求增加，预计下半年蛋价还会在稳中趋涨。