“由亿利源发往全国任何一个地方的肉牛产品都可以通过电脑或手机扫描产品上面的条形码,追溯到每一头牛的喂养饲料、防疫打针、屠宰加工、检测、物流运输、超市上架等情况,甚至这头牛的母系、父系、养殖户的基本资料都有详细记录。”5月14日,阳信亿利源清真肉类有限公司董事长杨振刚介绍道,公司现在使用的这套追溯系统叫做“黄河三角洲农产品安全追溯平台”,是2011年3月份公司投资4000多万元建成的,是山东首家物联网肉牛追溯系统,也是迄今为止山东省惟一一家。
笔者在公司的视频监控室看到,两台大型主控台,分别控制着养殖基地、待宰区、吊宰车间、分割车间、排酸车间等各个厂区的监控设备,并且有两面大型显示屏辅助展示画面。据了解,各个厂区的摄像头前端设计采用高清晰度一体化彩色摄像机；视频传输采用抗干扰高屏蔽同轴电缆；控制信号传输采用带屏蔽专用控制电缆；中央控制系统采用数字化硬盘录像系统,可以实现循环录像,并方便检索回放。甚至在屠宰牛用的挂钩上都安装上用于识别的“芯片”。 最关键的是,通过联通架设的光纤网络,远在几百里之外的滨州市科技局、滨州市农业物管网管理委员会和国家科技农业现代城都可以对企业的生产进行实时监督。杨振刚介绍说,政府部门能够同时同步参与到企业产品质量的监管之中,消费者吃起来就更加放心了,企业也进一步开拓了市场。“我们还要把对肉牛种系的追溯也结合进来。”杨振刚说。
目前,亿利源公司肉牛养殖生产加工存储追溯管理系统的应用示范与推广项目正积极申报山东省自主创新专项项目。项目全部实施后,将新建立应用示范基地20处,RFID耳标追溯覆盖全县5头规模以上的肉牛养殖户,追溯目标总数40万头,从源头上控制了牛肉安全问题。
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