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近日，笔者从湖南省畜牧水产局获悉，7月初，长沙三大家禽交易市场的日均交易量约为2.5万羽，恢复到正常时期的60%左右。4月~5月，该省家禽销量和价格几乎跌至“冰点”，5月底，家禽消费逐步“回暖”，但家禽业的亏损仍在继续。据该省畜牧水产局初步统计，目前活禽的出场均价为每公斤8元~10元。养殖户如今每出栏一羽肉鸡，依然要亏损3元左右。
该省畜牧水产局专家邓云波呼吁，现在是大热天，正是“趁热”吃鸡的好时期，希望有更多消费者回归理性消费、正常消费，促进家禽业早日恢复“健康”。民谚有云：“起伏吃只鸡，一年好身体。”夏日炎炎、空气潮湿，人体容易出汗，丢失大量水分和盐，造成胃酸分泌下降、食欲不振，此时吃一些营养丰富的家禽产品，正好可以起到调补的作用。
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