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新大牧业肉品试验总结分析会召开


现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2013/11/15 14:49:37 关注:373 评论: 我要投稿

  2013年11月6日上午10点,肉品试验总结分析会在河南省新大牧业有限公司郑州总部八楼会议室召开。此次会议主要针对为改善我司猪肉品质以创建猪肉品牌为目的而进行的一系列试验进行了总结分析。
 
    参加此次会议的人员有:新大牧业董事长李长青、副总朱鸿雁、副总杨丰泽及其领导的肉制品开发部全体人员、营养组经理邱晓东、育种组组长徐士前;另外参与此次试验的大陆农牧集团高管、北京金娜尔生物技术有限公司高管也参加了此次会议。
 
    在主管肉品的杨丰泽副总做了简短的与会介绍后,会议正式开始,会议报告由饲养分析、屠宰品尝分析、总结讨论三部分组成。饲养分析环节由邱经理进行了详细的报告,报告从饲养方法、饲养周期、饲养成本三方面出发做了清晰的对比分析;屠宰品尝分析环节由肉制品部员工进行汇报,报告对屠宰数据、品尝(盲评)数据、权威机构检验结果三方面各自做出了总结分析,并结合饲养分析数据,总结了成本效益分析数据;汇报结束后,与会人员根据汇报对试验进行了讨论和问题分析。
 
    根据试验中出现的问题,与会的各位领导均发表了各自的观点。李长青董事长提出:虽然目前我们出栏的生猪根据国家检测结果已达到无公害标准,但我们要严格要求自己,在肉品安全上的标准决不能降低,同时要保证生猪成活率;要找出猪肉品质提高与生猪出栏重以及如何提高胴体评级的相关性;饲养密度与日增重的最佳结合点;商品猪的种源追溯要建立;以本次试验为平台,继续努力改进。朱鸿雁副总对整个试验过程提出了改进的建议并强调了食品安全问题。大陆农牧及金娜尔公司高管对我司的养猪水平表示了高度赞扬,就试验过程中的细节进行了讨论并提出了建议;会议最后由杨丰泽副总进行了总结陈词,肉品试验总结分析会圆满结束。
文章编辑:现代畜牧网     
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