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今年以来，养猪行业遭遇寒流，猪价连续15周“跌跌不休”，每头猪要赔钱500元左右，不少养殖户被迫关门，规模化管理的养殖企业也直叹吃不消。业内人士推测，供需失衡及多种因素的叠加进一步加剧了市场颓势，且这些因素并非短期内就能消除的，预计短期内猪肉价格仍将继续下跌。
现状调查>> 猪肉价格一路坐滑梯下跌15周
山东菏泽市商务局市场秩序科科长包立强表示，按照惯例进入元旦、春节应该上行的生猪价格却一反常态，“从2014年元旦开始，生猪市场行情开始持续走低，生猪价格已直降近15周。”
“近日，我们对菏泽生猪市场进行了调研，发现从大型养殖企业，到养猪专业合作社，再到生猪养殖协会的猪价都在下跌。”据包立强介绍，1月10日左右，育肥猪出栏均价7.4—7.5元/斤；2月15日，育肥猪出栏均价在6.3——6.5元/斤，下降幅度达14.1%；而到了2月19日，育肥猪价格则快速下降到5.7—5.9元/斤，比2月15日的降幅又扩大了9.4个百分点。
对于猪肉价格持续跳水的原因，包立强分析，今年生猪价格长时间持续低迷，根源在于供大于求，“养殖户存在惜售心理，客观上增大了生猪存栏量。再加上春季是猪肉销售的传统淡季，春季过后，市场需求变小，使存栏量进一步增大。”
此外，猪肉价格持续下跌还受周边地区调入因素影响。包立强说，“与菏泽毗邻河南猪价普遍比我市低0.1-0.2元/斤，价格差异导致河南生猪流入我市，进一步拉低我市猪价。另外，天气越暖肉类食品需求越小，今年冬季较常年暖了许多，也导致肉类市场需求减少。”
养殖户>> 肉价跳水，卖与不卖都心疼
“今年算是亏到手了，从去年11月份开始，生猪价格连降，最低卖到5元/斤，而实际上，每头猪长一斤肉就得花费7.2元。”东明县一家牧业有限公司总经理陈先生说，从去年11月份开始，生猪市场行情开始持续走低，“好不容易每头猪养到了二百六七十斤，本以为能卖个好价格，现在平均每头猪要赔500元。”
据陈先生介绍，公司是标准化管理，管理费用要比散养户高出很多，另外，该出栏的猪若不出售，每天的饲料、水电、人工费还是一笔不小的开支，“若是一直在跟市场较劲等待价格回暖，可能会亏得更多。”
“猪肉价格持续走低，卖与不卖都肉疼，现在每个月都要出栏一茬，四五百头到一千头不等，为了将损失降到最低，已经有计划在淘汰一批母猪，赔钱也要卖。”陈先生说，市场萎靡让很多养猪户陷入卖与不卖的两难境地，“可以肯定的是，养猪户每天都要不断往里投本钱。”
记者调查了解到，生猪价格一跌再跌让养殖户苦不堪言，不少养猪散户都被迫关门，很多生猪养殖企业也在硬撑，直叹“伤不起”。
市场分析>>短期内猪肉价格下跌或仍将持续
“受生猪存栏量偏高、市场供应充足和春节后市场需求呈季节性回落等因素影响，预计后期生猪和猪肉价格仍有一定的下降空间。”包立强说，供需失衡及多种因素的叠加进一步加剧了市场颓势，“且这些因素不是短期内就能消除的，预计短期内猪肉价格仍将呈继续下跌趋势。”同时，包立强建议养殖户要进一步加强生猪养殖业的规模化、标准化和规范化养殖，提高判断市场能力和抗风险能力，面对生猪价格变化时能做出理性决策。
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