本周鸡蛋价格在周前期走势平稳,周后期连续上涨。
7月4日,新发地市场鸡蛋的批发价是4.83元/斤,比6月27日的4.65元/斤上涨3.87%;比6月4日的4.38元/斤下降10.27%;比2013年7月4日的3.42元/斤上涨41.23%。周环比小幅上涨;月环比明显下降;年同比涨幅很大。
本周后期,鸡蛋价格连续上涨,主要由3个原因造成的:
1、进入夏季以后,蛋鸡的产蛋量下降,供应略有偏紧;
2、从本周开始,糕点厂为中秋节的月饼生产备料,鸡蛋用量大幅增加;
3、北蛋南运开始启动。
目前北方养鸡场鸡蛋的生产,主要还是要依靠老鸡,新鸡在产蛋鸡中所占的比例相对较小。老鸡在夏季受到高温的影响,处于厌食状态,影响了鸡蛋的生产。在南方地区这种状态表现得比较突出,鸡蛋产量下降明显。而南方地区的糕点厂对鸡蛋的需求量又非常大,造成南方地区鸡蛋的供应比较紧张,价格上涨的速度较快。在这种情况下,北蛋南运开始启动,拉高了北方地区鸡蛋的价格。
短时间内,新鸡还难以成为产蛋的主力,老鸡夏季产蛋量下降的现象还会持续一段时间;糕点厂对鸡蛋旺盛的需求还会持续一段时间;北蛋南运还会持续一段时间,鸡蛋价格也会在高位运行一段时间,短时间内难以回落。
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