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一入冬，按照六安当地人的饮食习惯，热腾腾的锅子又出现在了市民们的餐桌上，热锅子中最受六安市民欢迎的当属羊肉，记者通过采访了解到，目前各菜市场都已经有羊肉售卖，但是若想吃到肉质细嫩紧致的本地羊肉，还得等个20多天。
昨日上午，记者在市区南门农贸市场看到，不少售卖牛羊肉的商家一改夏秋季门庭冷落的场景，都把大排的货架摆在门口，一头头整羊被整齐地倒挂在货架上，等待市民们的选购。
“我们现在卖的都是内蒙古过来的羊，20元一斤。要想吃干风羊肉的话冷库里也有，价格要贵一些，26元一斤。要想吃本地羊肉还得等个将近一个月的时间，现在还没上市呢。”卖羊肉的杨女士告诉记者。记者转了一圈，基本都得到同样的答复，羊肉的价格区间在一斤18元至20元之间。市场内仅有一家卖本地羊肉的，但摆出的数量非常少，价格也略贵，老板要价23元一斤，他告诉记者:“整个市场只有我们家有本地羊卖，一般都是老主顾来买。现在的本地羊还略微显瘦，饲养户是舍不得宰杀的，再过一段时间(本地羊)就会大量上市啦。”
那么，若是想吃到肉质细嫩的本地羊，究竟还要等多久呢?记者从市畜牧兽医局了解到，再有20多天，本地羊将迎来集中出栏季，数量大概在30至40万头左右，品种为本地白山羊、保尔山羊、南疆黄羊等，产区集中在金安区、裕安区、寿县以及霍邱。此外，市畜牧兽医局的工作人员告诉记者，随着现在市民消费习惯的改变，我市本地羊的出栏已经逐渐变为持续出栏，一年到头都有本地羊出栏，但是春夏秋季节出栏数量不多，冬季会迎来集中出栏季。
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