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山西临汾：12月份第2周肉类价格略降、禽类上涨、蛋类平稳
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2014/12/23 8:15:32 关注：141 评论： 我要投稿
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12月份第2周，我市肉类价格稳中略降 禽类上涨较多蛋类平稳。 具体情况如下：
肉类价格稳中略降。本周猪肉的零售均价为22.9元/公斤，与上周的22.94元/公斤相比，环比下降0.17%。其中：精瘦肉（猪肉）零售25.41元/公斤，与上周的25.51元/公斤相比，环比下跌0.39%；五花肉（猪肉）零售20. 39元/公斤，与上周的20.37元/公斤相比，环比上涨0.1%；鲜羊肉零售65.5元/公斤，与上周的64.5元/公斤相比，环比上涨1.55%；鲜牛肉零售42.5元/公斤，与上周的43元/公斤相比，环比下降1.16%；羊腿肉零售65元/公斤，与上周的66元/公斤相比，环比下降0.45%；牛腿肉零售55.7元/公斤，与上周的55.95元/公斤相比，环比下降0.45%；猪肉的批发价为21元/公斤，牛肉的批发价为46元/公斤，羊肉的批发价为50元/公斤，均与上周持平；随着天气的逐渐转凉，肉类的需求量逐渐增加，供小于求的市场趋势，导致猪肉的价格一直保持高位震荡阶段；羊肉和牛肉一直依靠外地的输入，受来源地的价格变动影响较大，同时冬季火锅等餐饮的旺盛推动了羊肉价格的上扬。预计后期肉类价格经过小幅调整后，仍会高位运行。
禽类上涨较多蛋类平稳。白条鸡零售30.1元/公斤，与上周的20.1元/公斤相比，环比上涨49.75%；条鸭零售30.8元/公斤，与上周的15.75元/公斤相比，环比上涨95.56%；鸡蛋零售9.96元/公斤，与上周的9.97元/公斤相比，环比下降0.1%。天气变冷，鸡蛋的需求量明显上涨，鸡蛋价格出现了小幅上扬，同属源产地鸡蛋货源依旧偏少，存栏量较少，短期内鸡蛋将处于紧缺状态；养殖成本的居高不下，预计鸡蛋价格仍将高位平稳运行。12月份上旬，我市禽类销售量环比11月小幅上涨，主要是因为冬季是市民进补的好时节，白条鸡、白条鸭的销售量都有所上涨，而且价格随之上涨；同时今年春夏，受禽流感疫情及市场消费锐减的影响，不少养殖户都放弃养殖禽类，导致禽类的存栏量下降，这是造成我市冬季禽类产品价格有所上涨的主要原因。目前我市的禽类供应已进入较稳定的状态，未来价格不会有较大的波动。
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