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山西介休市：12月第3周猪肉下降 牛羊肉上涨 禽蛋类涨跌互现
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2014/12/25 8:36:28 关注：325 评论： 我要投稿
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12月份第三周，猪肉下降，牛羊肉上涨，禽蛋类涨跌互现。具体情况如下：
猪肉下降牛羊肉上涨。本月猪肉的零售均价为23.2元/公斤，与上月的23.6元/公斤相比，环比下降1.69%。其中：精瘦肉（猪肉）零售25.79元/公斤，与上月的26.05元/公斤相比，环比下降1%；五花肉（猪肉）零售20.61元/公斤，与上月的21.15元/公斤相比，环比下降2.55%；鲜羊肉零售价65.5元/公斤，与上月的63.2元/公斤相比，环比上涨3.64%；鲜牛肉零售价为43.25元/公斤, 与上月的40.9元/公斤相比，环比上涨5.75%，上涨幅度最大。牛腿肉零售价55.89元/公斤，与上月的55.3元/公斤相比，环比上涨1.07%；羊腿肉零售价为65.32元/公斤, 与上月的63.85元/公斤相比，环比上涨2.3%。后期随着天气的逐渐转凉，肉类的需求量逐渐增加，而且上半年肉类价格较低，养殖户减少存栏，导致下半年生猪的存栏量减少，猪肉的供小于求，猪肉一直处于高位震荡。冬季的来临，火锅餐饮的火热带动了牛羊肉价格的上涨。因此，预计后期肉类价格或将小幅上涨，对于养殖行业是一个利好消息。
禽蛋类涨跌互现。鸡蛋零售价为10.16元/公斤，与上月的10.25元/公斤相比，环比下降0.88%；白条鸡零售20.03元/公斤，与上月的17.99元/公斤相比，环比上涨11.34%；白条鸭零售14.94元/公斤，与上月的13.35元/公斤相比，环比上涨11.91%；我县鸡蛋今年下半年也一直处于高位，原因有：一是源产地鸡蛋货源依旧偏少，量少价涨；二是秋冬季节，对蛋类的需求增加，带动鸡蛋价格上扬。短期内鸡蛋将处于紧缺状态，因此预计近期鸡蛋价格仍将高位运行。冬季居民对于肉类等高热量的生活必需品需求量增加，促进了禽类价格的上涨。预计后期禽类价格将会小幅上涨。
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