|
一、肉类市场价格运行情况
12月第一周
羊腿肉农贸市场价为55元/公斤，环比持平;牛腿肉农贸市场价63.33元/公斤，环比持平。猪肉精瘦肉零售价30.37元/公斤，环比持平;农贸市场价32.5元/公斤，环比上涨0.78%;五花肉零售价26.77元/公斤，环比持平;农贸市场价为25.75元/公斤，环比上涨0.98%。
12月第二周
羊腿肉农贸市场价为57.33元/公斤，环比上涨4.24%;牛腿肉农贸市场价63.33元/公斤，环比持平。猪肉精瘦肉零售价30.37元/公斤，环比持平;农贸市场价32.25元/公斤，环比下跌0.77%;五花肉零售价26.77元/公斤，环比持平;农贸市场价为25.25元/公斤，环比下跌1.94%。
二、肉类市场原因分析
虽然12月份随着天气转冷，是传统的生猪消费旺季，但同时也是生猪大量集中出栏的时间，国庆双节过后，节庆效应减少，猪肉市场终端需求疲软，行情低迷，节后需求量惯性下降是影响猪肉价格的一个原因;新补栏的生猪10中下旬以后陆续出栏，导致了市场上猪肉供应量明显增多，供大于求造成价格持续低位运行，猪肉价格变化不大; 加之冬季肉类消费的一部分消费需求转向牛、羊肉，短期内猪肉消费缺乏利好因素支撑。在市场供给相对偏多的大环境下，市民对猪肉的购买力势必下降，导致12月份本地羊肉需求增加，价格小幅上涨;猪肉价格持续微幅震荡徘徊。
三、后期预测
眼下正值12月，猪肉消费季节性因素将逐步主导生猪市场价格走向，目前由于据元旦假期还有几天，真正的需求最旺时段还未到来，猪肉价格的上涨动力还未充分形成，近段时间内猪价将维持窄幅震荡的态势，到12月下旬，受冬至节气影响和元旦假日消费需求增加影响，尤其是年底前后居民制作香肠、腊肉，肉制品加工企业加大备货，市场需求将会明显增加，从而会带动猪肉价格出现一定上涨，猪价会回暖，价格有望小幅回弹。
总体上后期随着气温持续下降，终端猪肉消费量会有明显增加，猪肉价格易涨难跌，将呈现缓慢上升趋势。但是由于市场流通领域的猪肉供应仍然较为充裕，致使猪市承压弱势波动，未来一段时间，由生猪市场整体供应量仍然较大，供应充足，春节前猪肉价格出现暴涨的可能性不大。
|
