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云南昆明市：猪肉价格下跌0.21% 毛猪收购价格下跌0.08%
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2015/1/15 8:54:47 关注：210 评论： 我要投稿
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根据云南神农肉业食品有限公司、呈贡瑞德食品有限公司等9家上报数据来看，上周（1月05日- 1月11日）我市猪肉平均批发价格为18.96元/千克，比前一周略跌0.21%；毛猪平均收购价格为14.76元/千克，比前一周略跌0.08%。
根据沃尔玛、家乐福、好又多等35家超市、农贸市场上报数据显示：上周我市鲜猪肉平均综合零售价格为24.83元/千克，比前一周略跌0.16%。其中，前腿肉平均综合零售价格为22.71元/千克，比前一周略涨0.18%；后腿肉平均综合零售价格为24.71元/千克，比前一周略跌0.94%；五花肉平均综合零售价格为22.59元/千克，比前一周略涨0.01%；里脊肉平均综合零售价格为29.21元/千克，比前一周略跌0.15%；排骨平均综合零售价格为28.48元/千克，比前一周略跌0.19%。
2014年，我市猪肉价格整体处于较低水平。由于去年受各政策限制，餐饮方面的猪肉消费量下降幅度较大，导致了全年终端需求力度不足；再加上流通成本的上涨，使猪肉经营的实际利润下降明显。进入2014年12月份，猪肉消费已经进入季节性消费旺季，再加上白条鸡价格上涨，牛、羊肉价格居高不下的叠加影响，猪肉的需求有所增加，但猪肉终端消费提升有限未能支撑猪价上涨，市场需求仍显疲软，因此猪肉价格出现小幅波动。随着冬至等节假日的到来，猪肉消费量进一步提升，以及部分养殖户对猪价抱有信心，压栏心理渐强，而屠宰企业也已开始提价收购，猪肉价格出现小幅回升。今年1月初，虽然有“元旦”等节日消费提振，但整体弱势运行。
据监测显示，上周我市猪肉市场供应充足，价格稳中略跌。目前猪价整体弱势运行，可见自元旦以来地区性猪源减少的利好并未对猪价形成持续性的助推作用，其支撑力度不足。小寒以后，气温再次降低，养殖户惜售心理和出栏的减少，一些地区的猪价有企稳趋势，但当前仍处于供需失衡的态势，猪价小幅下跌。预计，受终端需求依旧低迷影响，短期内生猪价格上涨承压，仍将延续弱势，后期随着春节消费的拉动，猪肉消费需求将存在节日性和季节性的增长，猪肉价格将有可能小幅波动。
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| 文章来源：商务部 文章编辑：现代畜牧网 |
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