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从2014年10月中旬以来，饶城市场鸡蛋价格平稳。据2015年1月15日市场实地调查反映：鸡蛋市场零售价6.00元/500克，较2014年10月中旬6.00元/500克持平;土鸡蛋市场零售价1.20元/枚，较2014年10月中旬1.20元/500克持平。
饶城市场鸡蛋价格平稳的主要原因：一是由于去年六—九月市场鸡蛋价格一路上扬，养鸡(产蛋鸡)专业户认为养蛋鸡利润率高，有钱可赚，一方面加大蛋鸡养殖数量;另一方面加强科学管理，提高蛋鸡产蛋率，增大市场鸡蛋供应量;二是外地调进鸡蛋量增大。鸡蛋经销商从山东、浙江、河南、河北、北京等地调进鸡蛋量增大，供应市场鸡蛋量随之增大;三是养鸡场鸡蛋供应价相应平稳。由于养鸡场蛋鸡产蛋率提高，鸡蛋供应量增大，鸡蛋供应价相应平稳，市场供应零售价也相应平稳;四是各鸡蛋经销商基本上都建立了鸡蛋库存仓库，鸡蛋经销商为了赚钱，在有钱可赚的前提下，较均衡地将鸡蛋投放市场，确保市场鸡蛋正常供应和市场价格的基本平稳。市场上的商品物价高低，在很大程度上由市场商品供应(消费)量大小而决定，鸡蛋也不例外。
“春节”民间大节日即将来临，鸡蛋消费量相对增大，预计今后一段时间内，饶城市场鸡价格总体稳中偏涨。
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