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据定陶县生活必需品市场监测系统显示，3月份上半月我县肉类市场运行比较平稳，市场供应充足，猪肉价格同前期相比较继续下跌，肉鸡价格保持平稳，牛羊肉价格稳中有降，具体运行情况分析如下：
一、3月份上半月我县肉类市场具体运行情况：
据监测得知，3月份上半月我县生猪平均零售价格12.6元/公斤，环比下降1.6%，最近几个月以来我县的生猪价格一直呈持续下跌的趋势，生猪价格的持续下跌导致生猪饲养户的利益得不到保障，生猪饲养户对此苦不堪言，目前生猪价格尚未有上涨的态势。
本期我县牛肉平均零售价格为62元/公斤，环比下降3.25%，羊肉平均零售价格63元/公斤，环比下跌3.07%，春节期间我县的牛羊肉价格受供需因素影响略有增长，随着春节的过去我县的牛羊肉价格开始逐步回落，虽然我县牛羊肉价格略有下跌，但仍保持高价位运行状态，随着后期气温温度的增长，我县的夜市开始逐步火热，预计那个时候我县的牛羊肉会再一次迎来新的销售高峰期。
本期我县肉鸡平均价格14元/公斤，我县肉鸡供应充足，市场平稳，呈现购销两旺的姿态。
二、本期我县肉类市场价格变动原因分析以及后期预测：
牛羊肉价格下跌原因：1、我县本地也有很多养殖户，本地的牛羊进入本地市场少了许多中间费用，包括物流、运输、人工等成本，从而导致市场上牛羊肉价格的下降。
2、近期我县牛羊肉价格下跌主要和市场上牛羊肉的数量增加有关，受前几年牛羊肉价格较高因素影响，今年我县以及周边地区养羊的数量较多，从而造成近期市场上牛羊肉数量较多，降低了我县牛羊肉的价格。
3、近些年牛羊肉价格一直上涨，随着人民群众生活条件越来越好，对牛羊肉的需求量增加，养殖户养羊的积极性提高，从而导致羊的饲养量增加，最后造成市场上牛羊的数量较多，价格下跌。
猪肉价格下跌原因： 1、随着人们生活水平的提高，人们的食肉标准开始逐步向更有营养价值的牛、羊肉、海鲜类等食品转型，加上目前我县的牛羊肉价格不是太高，从而使我县市场上的猪肉数量呈供小于需的局面，降低了我县生猪的价格。
2、我县的生猪价格价格下跌归根到底主要是因为我县猪场饲养的生猪太多，造成市场上生猪数量较多，从而降低生猪的价格。再加上近期生猪价格较低，养殖户为保本急于出售手中的余货，从而使我县近期迎来猪肉的上市高峰期，养殖户都愿意出售手中的生猪，一些屠宰商贩容易买到质优价廉的生猪，因此普遍存在压价现象，预计后期我县猪价仍有进一步下跌趋势。
肉鸡市场运行分析：目前我县的肉鸡市场在以比较平稳的姿态运行，2014年下半年期间受速成鸡等因素影响我县的肉鸡价格略有降低，2015年春节期间我县的肉鸡销量较好，受供求因素影响我县的肉鸡价格开始止跌趋稳，预计后期我县的肉鸡价格将会以比较稳定的态势运行。
后期预测：我县肉类商品供应充足，市场运行平稳，呈现出购销两旺的火热姿态，预计后期我县肉类市场将会以更加稳定的态势运行。
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